{"id":15643,"date":"2026-09-17T18:16:40","date_gmt":"2026-09-17T16:16:40","guid":{"rendered":"https:\/\/consultoriaehero.com\/?p=15643"},"modified":"2026-09-17T18:41:21","modified_gmt":"2026-09-17T16:41:21","slug":"iva-dels-aliments-a-italia-el-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriaehero.com\/ca\/iva-dels-aliments-a-italia-el-2026\/","title":{"rendered":"IVA dels aliments a It\u00e0lia el 2026"},"content":{"rendered":"

El IVA dels aliments a It\u00e0lia el 2026<\/strong> t\u00e9 quatre esglaons: el 4 %<\/strong> per al pa, la pasta, la llet fresca, la mantega, els formatges, la fruita, la verdura i l\u2019oli d\u2019oliva; el 5 %<\/strong> per a les t\u00f2fones fresques i algunes herbes arom\u00e0tiques fresques; el 10 %<\/strong> per a la carn, el peix, els ous, el iogurt, el sucre, la brioixeria i el menjar servit en bars i restaurants; i el 22 %<\/strong>, el tipus ordinari, per al que no figura en cap d\u2019aquestes llistes, com el vi, el caf\u00e8 torrat, la cervesa o l\u2019aigua mineral.<\/p>\n

Les llistes s\u00f3n a la tabella A<\/em> del decret del President de la Rep\u00fablica 633\/1972: la part II \u00e9s el 4 %, la part II-bis el 5 % i la part III el 10 % (article 16). Aquest text regeix fins al 31 de desembre de 2026; des de l\u20191 de gener de 2027 el substitueix el testo unico<\/em> de l\u2019IVA (decret legislatiu 10\/2026), que mant\u00e9 els quatre tipus i renumera les llistes. Els tipus generals i els municipis que queden fora de l\u2019IVA itali\u00e0 s\u00f3n a la nostra fitxa de IVA a It\u00e0lia el 2026<\/a>; aqu\u00ed va el detall aliment a aliment.<\/p>\n

Quin IVA porta cada aliment a It\u00e0lia<\/h2>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Aliment o servei<\/th>\nIVA<\/th>\nTabella A (DPR 633\/1972)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Pa i altres productes de fleca ordin\u00e0ria, sense sucre, mel, ou ni formatge afegits<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\npart II, n. 15<\/td>\n<\/tr>\n
Pasta aliment\u00e0ria, crackers i biscotes<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\npart II, n. 15<\/td>\n<\/tr>\n
Farines i s\u00e8moles de blat, blat de moro i s\u00e8gol<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\npart II, n. 10<\/td>\n<\/tr>\n
Llet fresca no concentrada ni ensucrada, envasada per a la venda al detall i pasteuritzada o tractada segons la normativa sanit\u00e0ria<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\npart II, n. 3<\/td>\n<\/tr>\n
Mantega i formatges (burro, formaggi e latticini<\/em>)<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\npart II, n. 4<\/td>\n<\/tr>\n
Hortalisses fresques, refrigerades, seques, cuites o congelades, excepte les t\u00f2fones<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\npart II, n. 5 i 6<\/td>\n<\/tr>\n
Llegums secs<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\npart II, n. 7<\/td>\n<\/tr>\n
Fruita fresca o seca, i la cuita o congelada sense sucre afegit<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\npart II, n. 8<\/td>\n<\/tr>\n
Oli d\u2019oliva i olis vegetals alimentaris; margarina<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\npart II, n. 13 i 14<\/td>\n<\/tr>\n
Tom\u00e0quet pelat i conserves de tom\u00e0quet<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\npart II, n. 16<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c0pats en menjadors d\u2019empresa, escolars i per a persones sense recursos<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\npart II, n. 37<\/td>\n<\/tr>\n
Alf\u00e0brega, roman\u00ed i s\u00e0lvia frescos; orenga en branca o desgrana<\/td>\n5 %<\/strong><\/td>\npart II-bis, n. 1-bis<\/td>\n<\/tr>\n
T\u00f2fones fresques o refrigerades<\/td>\n5 %<\/strong><\/td>\npart II-bis, n. 1-quater<\/td>\n<\/tr>\n
Carn fresca, congelada, salada, seca o fumada; embotits i conserves de carn, excepte les de fetge d\u2019oca o \u00e0nec i les de ca\u00e7a<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\npart III, n. 3 a 6, 55 i 56<\/td>\n<\/tr>\n
Peix fresc o congelat; crustacis i mol\u00b7luscs excepte llam\u00e0ntol, llagosta i ostres; conserves de peix excepte el caviar<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\npart III, n. 10-bis i 58<\/td>\n<\/tr>\n
Ous<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\npart III, n. 14<\/td>\n<\/tr>\n
Iogurt, kefir i llets fermentades; llet conservada, concentrada o ensucrada; nata<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\npart III, n. 11 a 13<\/td>\n<\/tr>\n
Mel i sucre<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\npart III, n. 16 i 59<\/td>\n<\/tr>\n
Caramels i xocolata en env\u00e0s corrent (paper, cartr\u00f3, pl\u00e0stic, llauna, alumini o vidre com\u00fa)<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\npart III, n. 62 i 64<\/td>\n<\/tr>\n
Brioixeria, pastisseria i galetes; cereals d\u2019esmorzar inflats o torrats<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\npart III, n. 67 i 68<\/td>\n<\/tr>\n
Conserves vegetals, melmelades i fruita confitada<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\npart III, n. 69 a 74<\/td>\n<\/tr>\n
T\u00e9, mate i esp\u00e8cies; caf\u00e8 soluble i extractes de caf\u00e8<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\npart III, n. 24, 25 i 76<\/td>\n<\/tr>\n
Salses, sopes i brous preparats; altres preparacions aliment\u00e0ries, inclosos els complements alimentaris de la partida 2106<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\npart III, n. 78 i 80<\/td>\n<\/tr>\n
Menjar i beguda servits en bars, restaurants, c\u00e0tering o m\u00e0quines expenedores<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\npart III, n. 121<\/td>\n<\/tr>\n
Vi<\/td>\n22 %<\/strong><\/td>\nno figura a les llistes de tipus redu\u00efts<\/td>\n<\/tr>\n
Cervesa i aigua mineral<\/td>\n22 %<\/strong><\/td>\nfora dels tipus redu\u00efts per l\u2019art. 5.3 del decret llei 261\/1990<\/td>\n<\/tr>\n
Caf\u00e8 torrat, en gra o m\u00f2lt<\/td>\n22 %<\/strong><\/td>\nno figura a les llistes (nom\u00e9s els extractes)<\/td>\n<\/tr>\n
Xocolata i caramels en env\u00e0s de luxe<\/td>\n22 %<\/strong><\/td>\nfora de la part III, n. 62 i 64<\/td>\n<\/tr>\n
Llam\u00e0ntol, llagosta, ostres i caviar<\/td>\n22 %<\/strong><\/td>\nexclosos de la part III, n. 10-bis i 58<\/td>\n<\/tr>\n
Menjar per a gossos i gats envasat per a la venda al detall<\/td>\n22 %<\/strong><\/td>\nexcl\u00f2s de la part III, n. 91<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Tipus verificats el 17 de setembre de 2026 contra l\u2019article 16 i la tabella A del DPR 633\/1972 en el seu text vigent, l\u2019article 5.3 del decret llei 261\/1990 i els articles 34, 35 i 171 del decret legislatiu 10\/2026, tots a normattiva.it<\/a>, i contra la base TEDB de la Comissi\u00f3 Europea. La fitxa de l\u2019Agenzia delle Entrate<\/a> remet a aquestes mateixes llistes.<\/em><\/p>\n

Sobre la cervesa i l\u2019aigua mineral, un mat\u00eds de fonts: el decret llei de 1990 les treu dels tipus redu\u00efts, la TEDB indica que se\u2019ls aplica el tipus ordinari i el testo unico<\/em> que regir\u00e0 des de 2027 ho diu expressament al seu article 35.<\/p>\n

Tres preguntes per classificar un aliment a It\u00e0lia:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. \u00c9s a la part II de la tabella A? Llavors va al 4 %.<\/li>\n
  2. Si no, \u00e9s a la part II-bis o a la part III? Llavors va al 5 % o al 10 %.<\/li>\n
  3. Si no \u00e9s a cap d\u2019aquestes, o la llei l\u2019exclou expressament, va al 22 %.<\/li>\n<\/ol>\n

    Bars i restaurants: el 10 %, tamb\u00e9 per al vi servit<\/h2>\n

    A It\u00e0lia el menjar i la beguda servits \u2014les somministrazioni di alimenti e bevande<\/em>\u2014 van al 10 %<\/strong>, tamb\u00e9 quan se serveixen amb m\u00e0quines expenedores o en contractes de c\u00e0tering. La norma no distingeix el que se serveix: el vi de taula va al 10 %<\/strong>, encara que la mateixa ampolla en una botiga vagi al 22 %. Els menjadors d\u2019empresa, els escolars i els de persones sense recursos baixen al 4 %.<\/p>\n

    El que el client compra per emportar-se \u00e9s la venda d\u2019un producte amb el seu propi tipus: una ampolla de vi o un pack de cerveses van al 22 %, i la brioixeria al 10 %. Si gestiones un local a It\u00e0lia que barreja consum a sala i venda per emportar, confirma amb un assessor itali\u00e0 com separar les l\u00ednies del tiquet.<\/p>\n

    Els casos que m\u00e9s dubtes generen<\/h2>\n

    Pa: l\u2019ou o el sucre ho canvien tot<\/h3>\n

    El 4 % \u00e9s per al pa i la fleca ordin\u00e0ria sense sucre, mel, ou ni formatge afegits<\/strong>. En el moment que porta algun d\u2019aquests ingredients passa a ser fleca fina, pastisseria o galeteria, i va al 10 %<\/strong>.<\/p>\n

    Llet i iogurt: al rev\u00e9s que a Espanya<\/h3>\n

    La llet fresca va al 4 % nom\u00e9s si compleix totes les condicions: no concentrada ni ensucrada, envasada per a la venda al detall i pasteuritzada o tractada segons la normativa sanit\u00e0ria. La llet conservada, concentrada o ensucrada va al 10 %, igual que el iogurt i el kefir<\/strong>. A Espanya, en canvi, la llet fermentada est\u00e0 al 4 % des del desembre de 2024.<\/p>\n

    Xocolata i caramels: mana l\u2019env\u00e0s<\/h3>\n

    Van al 10 % nom\u00e9s en envasos corrents: paper, cartr\u00f3, pl\u00e0stic, llauna, alumini o vidre com\u00fa. La capsa de regal o l\u2019env\u00e0s de luxe els treu de la llista i els porta al 22 %<\/strong>. La brioixeria, la pastisseria i les galetes, en canvi, van al 10 % sense condici\u00f3 d\u2019env\u00e0s.<\/p>\n

    Caf\u00e8 i te<\/h3>\n

    El te, el mate i les esp\u00e8cies van al 10 %, i tamb\u00e9 els extractes i ess\u00e8ncies de caf\u00e8, \u00e9s a dir, el caf\u00e8 soluble. El caf\u00e8 torrat<\/strong>, en gra o m\u00f2lt, no apareix en cap llista i va al 22 %<\/strong>.<\/p>\n

    Marisc de luxe i caviar<\/h3>\n

    Els crustacis i mol\u00b7luscs van al 10 %, amb tres excepcions amb nom propi: el llam\u00e0ntol, la llagosta i les ostres. Les conserves de peix tamb\u00e9 van al 10 %, excepte el caviar i els seus succedanis. Les excepcions van al 22 %.<\/p>\n

    T\u00f2fones: fresques al 5 %, conservades al 10 %<\/h3>\n

    Les t\u00f2fones fresques o refrigerades van al 5 %. Les congelades, seques o conservades en salmorra, sense preparar per al consum immediat, van al 10 %.<\/p>\n

    Olives en salmorra<\/h3>\n

    Aqu\u00ed les fonts no coincideixen. La TEDB de la Comissi\u00f3 Europea les inclou al 4 % juntament amb el tom\u00e0quet en conserva, i alhora les repeteix al 10 % dins de les hortalisses preparades. El text vigent del decret de 1972 nom\u00e9s posa al 4 % el tom\u00e0quet pelat i les conserves de tom\u00e0quet. El testo unico<\/em> que s\u2019aplicar\u00e0 des de 2027 s\u00ed que esmenta expressament les \u00abolive in salamoia\u00bb al 4 %. Si vens olives a It\u00e0lia el 2026, confirma el tipus amb un assessor itali\u00e0.<\/p>\n

    Menjar per a mascotes<\/h3>\n

    El menjar per a gossos i gats envasat per a la venda al detall est\u00e0 expressament excl\u00f2s del 10 % i va al 22 %<\/strong>. A Espanya el mateix sac de pinso va al 10 %.<\/p>\n

    Vendre aliments des d\u2019Espanya a clients d\u2019It\u00e0lia<\/h2>\n

    Una botiga espanyola que envia menjar a particulars italians aplica l\u2019IVA espanyol<\/strong> mentre les seves vendes a dist\u00e0ncia a consumidors d\u2019altres pa\u00efsos de la UE \u2014sumades totes\u2014 no passin de 10.000 \u20ac l\u2019any<\/strong>. Per sobre, aplica l\u2019IVA itali\u00e0<\/strong> que correspongui a cada aliment i el declara per la finestreta \u00fanica (OSS), com explica la Comissi\u00f3 Europea<\/a>. Ho detallem a el llindar de 10.000 \u20ac en vendes a dist\u00e0ncia<\/a>.<\/p>\n

    El problema \u00e9s que el mateix producte no pertany al mateix grup als dos pa\u00efsos:<\/p>\n

    \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Producte<\/th>\nIVA a Espanya<\/th>\nIVA a It\u00e0lia<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Pa sense sucre, mel, ou ni formatge<\/td>\n4 %<\/td>\n4 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Pasta sense farciment<\/td>\n10 %<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Llet fresca<\/td>\n4 %<\/td>\n4 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Mantega<\/td>\n10 %<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Formatges<\/td>\n4 %<\/td>\n4 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Ous<\/td>\n4 %<\/td>\n10 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Oli d\u2019oliva<\/td>\n4 %<\/td>\n4 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Oli de gira-sol<\/td>\n10 %<\/td>\n4 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Carn i embotits<\/td>\n10 %<\/td>\n10 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Xocolata en env\u00e0s corrent<\/td>\n10 %<\/td>\n10 % (22 % en env\u00e0s de luxe)<\/td>\n<\/tr>\n
    Caf\u00e8 torrat<\/td>\n10 %<\/td>\n22 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Aigua mineral<\/td>\n10 %<\/td>\n22 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Cervesa<\/td>\n21 %<\/td>\n22 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Vi<\/td>\n21 %<\/td>\n22 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Menjar per a gossos i gats<\/td>\n10 %<\/td>\n22 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Menjar servit en un restaurant<\/td>\n10 %<\/td>\n10 %<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

    Tipus espanyols verificats el mateix dia contra l\u2019article 91 de la Llei 37\/1992 (boe.es<\/a>) i el document \u00abTipos impositivos en el IVA 2026\u00bb de l\u2019Ag\u00e8ncia Tribut\u00e0ria.<\/em><\/p>\n

    Tres coses m\u00e9s abans d\u2019enviar el primer paquet:<\/p>\n