{"id":19094,"date":"2026-10-18T05:04:48","date_gmt":"2026-10-18T03:04:48","guid":{"rendered":"https:\/\/consultoriaehero.com\/?p=19094"},"modified":"2026-10-18T09:38:29","modified_gmt":"2026-10-18T07:38:29","slug":"iva-alimenti-regno-unito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriaehero.com\/it\/iva-alimenti-regno-unito\/","title":{"rendered":"IVA sugli alimenti nel Regno Unito nel 2026"},"content":{"rendered":"

L\u2019IVA degli alimenti nel Regno Unito nel 2026<\/strong> funziona al contrario rispetto alla Spagna: non esistono aliquote ridotte per il cibo, ma un aliquota zero<\/strong> che copre quasi tutto il paniere \u2014 pane, carne, pesce, latte, uova, frutta, verdura, pasta, olio e persino torte e biscotti senza cioccolato \u2014 e un elenco chiuso di eccezioni che rientrano nell\u2019aliquota generale del 20 %<\/strong>: gelati, cioccolato e dolci, patatine in busta, frutta secca tostata o salata, quasi tutte le bevande e l\u2019alcol. Va inoltre al 20 % tutto ci\u00f2 che viene servito in bar e ristoranti, e il cibo caldo da asporto.<\/p>\n

La base legale \u00e8 la sezione 30 del Value Added Tax Act 1994<\/em> (VATA 1994) e il gruppo 1 del suo allegato 8, che contiene tre elenchi: gli \u00abelementi generali\u00bb, che vanno allo 0 % e iniziano con gli alimenti per il consumo umano; gli \u00abelementi esclusi\u00bb, che tornano al 20 %, e pochi \u00abelementi che annullano l\u2019esclusione\u00bb e riportano allo 0 %, come latte, t\u00e8, caff\u00e8 e cacao. L\u2019aliquota ridotta del 5 % non si applica ad alcun alimento: quella per i menu per bambini \u00e8 stata temporanea, dal 25 giugno al 1 settembre 2026, ed \u00e8 gi\u00e0 terminata. Le aliquote generali e le regole per vendere dalla Spagna sono nella nostra scheda su IVA nel Regno Unito nel 2026<\/a>; qui trovi il dettaglio alimento per alimento.<\/p>\n

Quale IVA si applica a ciascun alimento nel Regno Unito<\/h2>\n
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Alimento o servizio<\/th>\nIVA (VAT)<\/th>\nGruppo 1 dell\u2019allegato 8 della VATA 1994<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Pane, panini, pane pita, torte, biscotti e cracker senza copertura di cioccolato<\/td>\n0 %<\/strong><\/td>\nelemento generale n. 1<\/td>\n<\/tr>\n
Pasta, riso, farine, cereali e legumi<\/td>\n0 %<\/strong><\/td>\nelemento generale n. 1<\/td>\n<\/tr>\n
Carne, salumi, pesce e frutti di mare<\/td>\n0 %<\/strong><\/td>\nelemento generale n. 1<\/td>\n<\/tr>\n
Latte, frullati di latte, burro, formaggi e uova<\/td>\n0 %<\/strong><\/td>\nelemento generale n. 1 (bevande a base di latte: n. 6 di quelli che annullano l\u2019esclusione)<\/td>\n<\/tr>\n
Frutta, verdura, erbe aromatiche e spezie, anche in conserva o surgelate<\/td>\n0 %<\/strong><\/td>\nelemento generale n. 1<\/td>\n<\/tr>\n
Olio d\u2019oliva e altri oli da cucina, sale da tavola, zucchero e miele<\/td>\n0 %<\/strong><\/td>\nelemento generale n. 1<\/td>\n<\/tr>\n
T\u00e8, tisane, caff\u00e8, cacao e cioccolata calda, da preparare in casa<\/td>\n0 %<\/strong><\/td>\nn. 4 e 5 di quelli che annullano l\u2019esclusione<\/td>\n<\/tr>\n
Piatti pronti refrigerati o surgelati e panini freddi da asporto<\/td>\n0 %<\/strong><\/td>\nelemento generale n. 1<\/td>\n<\/tr>\n
Frutta secca cruda, e quella tostata o salata venduta con il guscio<\/td>\n0 %<\/strong><\/td>\nelemento generale n. 1 (fuori dall\u2019escluso n. 5)<\/td>\n<\/tr>\n
Nachos, chips di mais e chips di verdure che non siano patate<\/td>\n0 %<\/strong><\/td>\nelemento generale n. 1 (fuori dall\u2019escluso n. 5)<\/td>\n<\/tr>\n
Gelati, sorbetti, ghiaccioli e yogurt gelato<\/td>\n20 %<\/strong><\/td>\nescluso n. 1<\/td>\n<\/tr>\n
Cioccolato, praline, caramelle, gomme da masticare, barrette di cereali e biscotti ricoperti di cioccolato<\/td>\n20 %<\/strong><\/td>\nescluso n. 2<\/td>\n<\/tr>\n
Patatine in busta, snack di cereali soffiati, popcorn gi\u00e0 pronti e frutta secca sgusciata, tostata o salata<\/td>\n20 %<\/strong><\/td>\nesclusi n. 5 e n. 2 (popcorn dolci)<\/td>\n<\/tr>\n
Acqua minerale, bibite, succhi, frullati di frutta e sciroppi<\/td>\n20 %<\/strong><\/td>\nescluso n. 4<\/td>\n<\/tr>\n
Bevande sportive, anche in polvere<\/td>\n20 %<\/strong><\/td>\nescluso n. 4A<\/td>\n<\/tr>\n
Birra, vino, sidro e liquori; anche birra e vino analcolici<\/td>\n20 %<\/strong><\/td>\nesclusi n. 3 e 4<\/td>\n<\/tr>\n
Integratori alimentari e vitamine<\/td>\n20 %<\/strong><\/td>\nnon contano come alimento (VAT Notice 701\/14, ap. 4.2)<\/td>\n<\/tr>\n
Cibo confezionato per cani e gatti<\/td>\n20 %<\/strong><\/td>\nescluso n. 6<\/td>\n<\/tr>\n
Fiori e piante ornamentali<\/td>\n20 %<\/strong><\/td>\nfuori dal gruppo 1 (VAT Notice 701\/38)<\/td>\n<\/tr>\n
Cibo e bevande consumati sul posto: bar, ristoranti, caffetterie e catering<\/td>\n20 %<\/strong><\/td>\neccezione (a) e nota 3.a<\/td>\n<\/tr>\n
Cibo e bevande caldi da asporto<\/td>\n20 %<\/strong><\/td>\nnota 3.b e note 3B a 3D<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Aliquote verificate il 9 ottobre 2026 contro il gruppo 1 dell\u2019allegato 8 della VATA 1994 nella sua versione consolidata (legislation.gov.uk<\/a>), la tabella delle aliquote di HMRC<\/a>, l\u2019amministrazione fiscale britannica, e i suoi avvisi VAT Notice 701\/14 sugli alimenti<\/a> e VAT Notice 709\/1 su catering e cibo da asporto<\/a>, entrambi aggiornati l\u20198 giugno 2026.<\/em><\/p>\n

Una precisazione sulle fonti: la legge esclude le \u00abbevande\u00bb senza definirle. La definizione \u00e8 di HMRC: un liquido che si beve per idratarsi, dissetarsi, reintegrarsi o per piacere. Per questo i frullati che sostituiscono un pasto in una dieta dimagrante non contano come bevanda e restano allo 0 %.<\/p>\n

Tre domande per classificare un alimento nel Regno Unito:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Si consuma sul posto o viene consegnato caldo? Va al 20 %, qualunque sia l\u2019alimento.<\/li>\n
  2. Se no, rientra tra gli esclusi: gelati, dolci e cioccolato, bevande, alcol, patatine in busta, frutta secca tostata o cibo per animali? Va al 20 %, salvo che sia latte, t\u00e8, caff\u00e8 o cacao.<\/li>\n
  3. Se no, ed \u00e8 un alimento per il consumo umano, va allo 0 %.<\/li>\n<\/ol>\n

    Bar e ristoranti: il 20 %, e anche il cibo caldo da asporto<\/h2>\n

    Nel Regno Unito la ristorazione non ha un\u2019aliquota ridotta. Tutto ci\u00f2 che viene consumato sul posto va al 20 %<\/strong>, compreso ci\u00f2 che in un negozio andrebbe allo 0 %, come un panino freddo o un bicchiere di latte. Il \u00ablocale\u00bb comprende la terrazza e qualsiasi area riservata ai clienti per mangiare, anche se condivisa da pi\u00f9 attivit\u00e0, come i tavoli di un centro commerciale. Anche il catering per eventi e la consegna di cibo cucinato pronto da mangiare vanno al 20 %.<\/p>\n

    Per il cibo da asporto decide la temperatura. Quello freddo va al 0 %<\/strong>, salvo i prodotti che portano sempre il 20 %, come una busta di patatine o una bibita. Quello caldo va al 20 %<\/strong>, ed \u00e8 caldo quello consegnato a una temperatura superiore a quella ambiente e che soddisfa una di queste cinque condizioni: \u00e8 stato riscaldato per essere mangiato caldo, \u00e8 stato riscaldato su richiesta, \u00e8 stato mantenuto caldo dopo la cottura, viene consegnato in un contenitore che conserva il calore oppure \u00e8 pubblicizzato come caldo.<\/p>\n

    Da qui derivano i casi da banco. Un pane appena sfornato che si sta solo raffreddando resta allo 0 %; un panino tostato al momento o un caff\u00e8 da asporto, al 20 %. E se il negozio mette a disposizione dei clienti un microonde, ci\u00f2 che vende per essere riscaldato l\u00ec conta come cibo caldo.<\/p>\n

    Il costo del servizio in conto va al 20 %; la mancia lasciata volontariamente dal cliente non \u00e8 soggetta a IVA. I distributori automatici seguono il prodotto, e tutto va al 20 % se si trovano in una mensa o in un\u2019area ristorante. In Spagna la ristorazione va al 10 %, bevande incluse.<\/p>\n

    I casi che generano pi\u00f9 dubbi<\/h2>\n

    Biscotti e torte: conta il cioccolato all\u2019esterno<\/h3>\n

    Le torte vanno allo 0 % e anche i biscotti, salvo quelli ricoperti totalmente o parzialmente di cioccolato, che vanno al 20 %<\/strong>. Quelli con gocce di cioccolato nell\u2019impasto restano allo 0 %, cos\u00ec come quelli farciti con il cioccolato tra due biscotti. Le Jaffa cakes vanno allo 0 % perch\u00e9 sono torte, non biscotti. E un omino di pan di zenzero decorato con cioccolato va al 20 %, a meno che il cioccolato non si limiti a due puntini per gli occhi. Le barrette di cereali vanno al 20 % come confetteria; i flapjacks<\/em>, le barrette d\u2019avena al forno che HMRC tratta come torte, allo 0 %.<\/p>\n

    Patatine in busta s\u00ec, nachos no<\/h3>\n

    Il 20 % si applica alle patatine in busta e agli snack fatti di patata o del suo amido, a quelli di cereali soffiati e ai popcorn gi\u00e0 pronti. I nachos, le chips di mais e le chips di barbabietola o carota vanno allo 0 %, cos\u00ec come i ceci tostati e il mais per fare i popcorn in casa. La frutta secca tostata o salata va al 20 % se venduta sgusciata e allo 0 % se conserva il guscio, come i pistacchi.<\/p>\n

    Bevande: quasi tutte al 20 %, anche l\u2019acqua<\/h3>\n

    L\u2019acqua minerale, i succhi, le bibite e i frullati di frutta vanno al 20 %. Si salvano il latte e i frullati di latte, il t\u00e8, le tisane, il caff\u00e8 e il cacao, che vanno allo 0 % quando venduti come prodotto, non serviti n\u00e9 caldi. Le bevande di soia o di riso vanno allo 0 % solo se non contengono aromi n\u00e9 zucchero. La birra e il vino analcolici vanno al 20 %. In Spagna l\u2019acqua va al 10 %, e le bibite e i succhi con zucchero o dolcificanti al 21 %.<\/p>\n

    Ceste e confezioni regalo<\/h3>\n

    Una cesta con prodotti allo 0 % e al 20 % \u00e8 una fornitura mista: bisogna ripartire il prezzo tra le due aliquote. HMRC ammette tre scorciatoie:<\/p>\n