{"id":16418,"date":"2026-09-25T22:34:25","date_gmt":"2026-09-25T20:34:25","guid":{"rendered":"https:\/\/consultoriaehero.com\/?p=16418"},"modified":"2026-09-25T22:34:25","modified_gmt":"2026-09-25T20:34:25","slug":"iva-dos-alimentos-na-suica-em-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consultoriaehero.com\/pt\/iva-dos-alimentos-na-suica-em-2026\/","title":{"rendered":"IVA dos alimentos na Su\u00ed\u00e7a em 2026"},"content":{"rendered":"

O IVA dos alimentos na Su\u00ed\u00e7a em 2026<\/strong> resume-se numa regra: quase toda a comida e a bebida sem \u00e1lcool vai para a taxa reduzida de 2,6 %<\/strong>, do p\u00e3o e da carne ao chocolate, ao caf\u00e9 e aos refrigerantes com a\u00e7\u00facar. As bebidas com mais de 0,5 % vol. v\u00e3o para a taxa normal de 8,1 %<\/strong>, tal como tudo o que \u00e9 servido em bares e restaurantes. O alojamento com pequeno-almo\u00e7o vai para a taxa especial de 3,8 %<\/strong>.<\/p>\n

A base legal \u00e9 o artigo 25 da lei federal do IVA (Mehrwertsteuergesetz<\/em>, MWSTG, SR 641.20): os 2,6 % aplicam-se aos alimentos definidos pela lei su\u00ed\u00e7a dos produtos alimentares, \u00abcom exce\u00e7\u00e3o das bebidas alco\u00f3licas\u00bb, e a taxa normal, aos que s\u00e3o entregues no \u00e2mbito de um servi\u00e7o de restaura\u00e7\u00e3o. N\u00e3o h\u00e1 listas de alimentos com taxas diferentes, como em Espanha ou em It\u00e1lia. As taxas gerais, o territ\u00f3rio do IVA su\u00ed\u00e7o e a subida prevista para 2028 est\u00e3o na nossa ficha de IVA na Su\u00ed\u00e7a em 2026<\/a>; aqui vai o detalhe alimento a alimento.<\/p>\n

Que IVA leva cada alimento na Su\u00ed\u00e7a<\/h2>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Alimento ou servi\u00e7o<\/th>\nIVA (MWST\/TVA)<\/th>\nArtigo 25 MWSTG<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
P\u00e3o, pastelaria, bolachas, massa, farinhas e cereais<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 2 (cereais em gr\u00e3o: n.\u00ba 4)<\/td>\n<\/tr>\n
Leite, iogurte, natas, manteiga e queijos<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 2<\/td>\n<\/tr>\n
Carne, enchidos, peixe e marisco<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 2<\/td>\n<\/tr>\n
Ovos, fruta, legumes, leguminosas e frutos secos<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 2<\/td>\n<\/tr>\n
Azeite e outros \u00f3leos e gorduras alimentares<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 2<\/td>\n<\/tr>\n
A\u00e7\u00facar, mel, chocolate e rebu\u00e7ados<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 2<\/td>\n<\/tr>\n
Caf\u00e9, ch\u00e1 e infus\u00f5es<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 2<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1gua engarrafada, sumos e refrigerantes, com ou sem a\u00e7\u00facar<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 2<\/td>\n<\/tr>\n
Cerveja sem \u00e1lcool e outras bebidas at\u00e9 0,5 % vol.<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 2<\/td>\n<\/tr>\n
Suplementos alimentares, e aditivos e aromas rotulados para alimentos<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 2<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1gua da torneira, fornecida pela rede<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 1<\/td>\n<\/tr>\n
Comida para c\u00e3es, gatos e outros animais; areia para gatos<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 6<\/td>\n<\/tr>\n
Plantas vivas, sementes e flores cortadas, tamb\u00e9m em ramos e coroas<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 2.a, n.\u00ba 5<\/td>\n<\/tr>\n
Comida para levar ou para entrega ao domic\u00edlio, sem prepara\u00e7\u00e3o nem servi\u00e7o, com tal\u00e3o que o indique (exceto \u00e1lcool)<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 3<\/td>\n<\/tr>\n
Comida e bebida sem \u00e1lcool de m\u00e1quinas de venda autom\u00e1tica<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\nap. 3<\/td>\n<\/tr>\n
Vinho, cerveja, sidra e licores com mais de 0,5 % vol.<\/td>\n8,1 %<\/strong><\/td>\nap. 1 (exclu\u00eddos do ap. 2.a, n.\u00ba 2)<\/td>\n<\/tr>\n
Comida e bebida servidas em bares, restaurantes, cafetarias, cantinas de empresa e catering<\/td>\n8,1 %<\/strong><\/td>\nap. 3<\/td>\n<\/tr>\n
Alojamento, com pequeno-almo\u00e7o inclu\u00eddo mesmo que seja faturado \u00e0 parte<\/td>\n3,8 %<\/strong><\/td>\nap. 4<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Taxas verificadas em 25 de setembro de 2026 contra o artigo 25 da MWSTG na sua vers\u00e3o consolidada (fedlex.admin.ch<\/a>), a p\u00e1gina de taxas da Administra\u00e7\u00e3o Federal das Contribui\u00e7\u00f5es su\u00ed\u00e7a (ESTV<\/a>), a sua MWST-Info 07 sobre as taxas<\/a> e a sua MWST-Branchen-Info 08 de restaura\u00e7\u00e3o<\/a>.<\/em><\/p>\n

Uma nota de fontes: a lei n\u00e3o d\u00e1 um valor para as \u00abbebidas alco\u00f3licas\u00bb. O limite de 0,5 % vol. \u00e9 fixado pela ESTV na MWST-Info 07, com remiss\u00e3o para a portaria su\u00ed\u00e7a sobre bebidas.<\/p>\n

Tr\u00eas perguntas para classificar um alimento na Su\u00ed\u00e7a:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. \u00c9 consumido no local, onde h\u00e1 mesas, balc\u00f5es ou bancadas para comer, ou \u00e9 preparado ou servido em casa do cliente? Ent\u00e3o \u00e9 restaura\u00e7\u00e3o e vai para 8,1 %, com ou sem \u00e1lcool.<\/li>\n
  2. Se n\u00e3o, \u00e9 uma bebida com mais de 0,5 % vol.? Vai para 8,1 %.<\/li>\n
  3. Se n\u00e3o, e \u00e9 um alimento segundo a lei su\u00ed\u00e7a, vai para 2,6 %.<\/li>\n<\/ol>\n

    Bares e restaurantes: os 8,1 %, e o que conta \u00e9 a mesa<\/h2>\n

    Na Su\u00ed\u00e7a, a comida servida n\u00e3o tem taxa reduzida: vai para 8,1 %<\/strong>, tal como as bebidas. \u00c9 restaura\u00e7\u00e3o (gastgewerbliche Leistung<\/em>) preparar ou servir a comida em casa do cliente ou onde ele indicar, como num catering, e tamb\u00e9m ter no local mesas, mesas altas ou balc\u00f5es para a consumir ali, quer o cliente os use ou n\u00e3o. Cadeiras sem mesa, como as de um supermercado, n\u00e3o contam.<\/p>\n

    A comida para levar e a entrega ao domic\u00edlio sem prepara\u00e7\u00e3o nem servi\u00e7o v\u00e3o para 2,6 %<\/strong>, exceto o \u00e1lcool, mas s\u00f3 se o neg\u00f3cio as separar com \u00abmedidas organizativas adequadas\u00bb: tal\u00f5es que mostrem que \u00e9 para levar ou, nas entregas, o servi\u00e7o e a morada, e uma caixa que imprima a taxa de cada artigo se tamb\u00e9m cobrar a sala. Se faltar isso, tudo vai para 8,1 %.<\/p>\n

    As m\u00e1quinas de venda autom\u00e1tica v\u00e3o para 2,6 % mesmo que tenham mesas ao lado, exceto o \u00e1lcool. Numa padaria com sal\u00e3o de ch\u00e1, o que \u00e9 consumido no sal\u00e3o vai para 8,1 % e o que \u00e9 levado vai para 2,6 %. As cantinas de empresa e o minibar do hotel, para 8,1 %. Em Espanha, a restaura\u00e7\u00e3o vai para 10 %, bebidas inclu\u00eddas.<\/p>\n

    Os casos que mais d\u00favidas geram<\/h2>\n

    Cerveja sem \u00e1lcool e bebidas de baixo teor alco\u00f3lico<\/h3>\n

    O corte est\u00e1 em 0,5 % vol.: uma cerveja sem \u00e1lcool que n\u00e3o o ultrapasse vai para 2,6 %; uma de 2,5 % vol., para 8,1 %. Se venderes bebidas fermentadas que podem andar perto desse limite, como a kombucha, confirma a taxa com um consultor su\u00ed\u00e7o.<\/p>\n

    Refrigerantes com a\u00e7\u00facar e \u00e1gua: a maior diferen\u00e7a com Espanha<\/h3>\n

    A Su\u00ed\u00e7a n\u00e3o distingue pelo a\u00e7\u00facar: refrigerantes, sumos e \u00e1gua mineral v\u00e3o para 2,6 %. Em Espanha, a \u00e1gua e os refrigerantes sem a\u00e7\u00facar v\u00e3o para 10 %, e os a\u00e7ucarados ou ado\u00e7ados, para 21 %<\/strong>.<\/p>\n

    Cestas e lotes de oferta<\/h3>\n

    Uma cesta com enchidos, queijo e vinho junta 2,6 % e 8,1 %. O artigo 19.2 da MWSTG permite aplicar a todo o lote a taxa do que domina se for vendido a um pre\u00e7o \u00fanico e isso representar pelo menos 70 %<\/strong> do pre\u00e7o. Se n\u00e3o chegar, separa o pre\u00e7o de cada parte. A cesta segue o conte\u00fado (artigo 19.4).<\/p>\n

    Animais de estima\u00e7\u00e3o: a comida a 2,6 %, o animal a 8,1 %<\/h3>\n

    A comida para c\u00e3es e gatos e a areia para gatos v\u00e3o para 2,6 %. Os animais de companhia, por outro lado, v\u00e3o para 8,1 %<\/strong>; s\u00f3 os destinados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, como o gado ou as aves de capoeira, v\u00e3o para a taxa reduzida. Em Espanha, a comida para c\u00e3es e gatos vai para 10 %.<\/p>\n

    Flores e plantas<\/h3>\n

    Plantas vivas, sementes e flores cortadas v\u00e3o para 2,6 %, tamb\u00e9m em ramos e coroas, e mant\u00eam essa taxa juntamente com algo a 8,1 % se forem faturadas \u00e0 parte. Em Espanha, as flores e plantas ornamentais v\u00e3o para 10 %.<\/p>\n

    Vender alimentos desde Espanha para clientes na Su\u00ed\u00e7a<\/h2>\n

    A Su\u00ed\u00e7a n\u00e3o faz parte da Uni\u00e3o Europeia: n\u00e3o h\u00e1 limiar de 10.000 \u20ac nem balc\u00e3o \u00fanico. Uma venda desde Espanha a um particular su\u00ed\u00e7o \u00e9 uma exporta\u00e7\u00e3o<\/strong> e vai sem IVA espanhol (artigo 21 da Lei 37\/1992), desde que possas provar que a mercadoria saiu da UE.<\/p>\n

    Na fronteira, a Su\u00ed\u00e7a cobra o IVA de importa\u00e7\u00e3o<\/strong>: 2,6 % em alimentos e 8,1 % em bebidas alco\u00f3licas, sobre o pre\u00e7o mais o transporte, o seguro e os direitos aduaneiros. Quem paga depende do Incoterm: em DAP, o cliente, normalmente ao transportador; em DDP, tu. Se o imposto n\u00e3o ultrapassar 5 CHF<\/strong> por despacho, n\u00e3o \u00e9 cobrado: com alimentos, at\u00e9 cerca de 193 CHF de base, contra 62 CHF a 8,1 %, segundo a alf\u00e2ndega su\u00ed\u00e7a (BAZG)<\/a>.<\/p>\n

    Esses envios pequenos s\u00e3o os que contam para a regra de venda por correspond\u00eancia<\/strong> (Versandhandelsregelung<\/em>, artigo 7.3.b da MWSTG). Quando geram 100.000 CHF num ano<\/strong>, a partir do m\u00eas seguinte todas as tuas entregas para a Su\u00ed\u00e7a passam a ser vendas internas su\u00ed\u00e7as: inscreves-te no IVA su\u00ed\u00e7o com um representante fiscal domiciliado na Su\u00ed\u00e7a e cobras o IVA su\u00ed\u00e7o em todos os teus envios, segundo a ESTV<\/a>. Com alimentos, qualquer encomenda at\u00e9 cerca de 193 CHF de base conta para esse valor: acompanha-o desde o primeiro envio.<\/p>\n

    Se venderes num marketplace que fecha a venda na sua plataforma, desde 1 de janeiro de 2025 quem vende ao cliente su\u00ed\u00e7o \u00e9 a plataforma (artigo 20a da MWSTG): tu vendes-lhe a ela. E seja na alf\u00e2ndega ou na tua fatura, a taxa su\u00ed\u00e7a quase nunca coincide com a espanhola:<\/p>\n

    \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Produto<\/th>\nIVA em Espanha<\/th>\nIVA na Su\u00ed\u00e7a<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    P\u00e3o comum<\/td>\n4 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Massa<\/td>\n10 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Leite<\/td>\n4 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Queijos<\/td>\n4 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Ovos<\/td>\n4 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Azeite<\/td>\n4 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Carne e enchidos<\/td>\n10 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Chocolate<\/td>\n10 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Caf\u00e9 torrado<\/td>\n10 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00c1gua mineral<\/td>\n10 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Refrigerantes com a\u00e7\u00facar<\/td>\n21 %<\/td>\n2,6 %<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Cerveja<\/td>\n21 %<\/td>\n8,1 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Vinho<\/td>\n21 %<\/td>\n8,1 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Comida para c\u00e3es e gatos<\/td>\n10 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Flores e plantas ornamentais<\/td>\n10 %<\/td>\n2,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
    Comida servida num restaurante, bebidas inclu\u00eddas<\/td>\n10 %<\/td>\n8,1 %<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

    Taxas espanholas verificadas no mesmo dia contra o artigo 91 da Lei 37\/1992 (boe.es<\/a>).<\/em><\/p>\n

    Mais tr\u00eas coisas antes de enviar a primeira encomenda:<\/p>\n