I prodotti più redditizi per i distributori automatici: come sceglierli

Consultoría EHERO

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I prodotti più redditizi per i distributori automatici non sono quelli con il margine più alto per unità, ma quelli che lasciano più denaro in ogni posizione ogni settimana. Un panino lascia più per unità di una bottiglia d’acqua, ma se si vende poco e metà scade, vince la posizione dell’acqua. Il calcolo si fa per posizione e per luogo, non per prodotto in generale.

In questa guida spieghiamo come fare questo calcolo, cosa offre ogni famiglia di prodotti, cosa funziona in ogni tipo di luogo, cosa non si può più vendere nei distributori delle scuole spagnole da aprile 2026 e come decidere cosa togliere e cosa mettere.

La risposta breve

Ciò che lascia una posizione è il margine di ogni unità per le unità vendute, meno ciò che scade.
L’IVA cambia il margine: in Spagna una bibita zuccherata ha l’IVA al 21 % e l’acqua al 10 %, quindi a parità di prezzo la bibita lascia meno.
Ogni luogo richiede il suo assortimento: ciò che vola in una palestra non si muove in un’officina.
Si decide con i dati di vendita per posizione, non a memoria: ogni qualche settimana, cambia ciò che rende meno.

Il calcolo per posizione

Per ogni prodotto, tre dati: quanto ti resta di ogni vendita, quante se ne vendono a settimana e quante scadono. Con una società in regime IVA ordinario, ciò che ti resta di ogni vendita è il prezzo al netto dell’IVA meno il costo. Un esempio con cifre inventate, nella stessa macchina e con le aliquote spagnole:

Prodotto	Prezzo	IVA esclusa	Costo	Vendite a settimana	La posizione lascia a settimana
Acqua (10 %)	1,00 €	0,91 €	0,25 €	40	26,40 €
Bibita zuccherata (21 %)	1,50 €	1,24 €	0,55 €	30	20,70 €
Barretta di cioccolato (10 %)	1,30 €	1,18 €	0,50 €	15	10,20 €
Panino (10 %)	3,00 €	2,73 €	1,40 €	8, e ne scadono 2	7,84 €

Il panino è quello che lascia di più per unità (1,33 €) e quello che lascia meno per posizione: si vende poco e le due unità che scadono portano via 2,80 €. L’acqua, che lascia meno per unità, è la migliore posizione della macchina perché ha molta rotazione. E la bibita, anche se si vende a un prezzo più alto, perde parte del margine per l’IVA del 21 %.

Se sei un lavoratore autonomo (autónomo) nel recargo de equivalencia (il regime IVA speciale spagnolo per i commercianti al dettaglio autonomi), ciò che incassa la macchina è tutto tuo, ma il costo del prodotto include l’IVA e la maggiorazione. Lo spieghiamo nella nostra guida all’IVA sui distributori automatici in Spagna, con l’aliquota di ogni prodotto.

Famiglia per famiglia

Bevande fredde (acqua, bibite, isotoniche, succhi): di solito hanno più rotazione. Durano mesi e non si rovinano. Attenzione all’aliquota IVA di ciascuna.
Snack salati e dolci (patatine, frutta secca, biscotti, barrette di cioccolato): scadenza lunga e margine medio. Il cioccolato soffre il caldo se la macchina non è refrigerata.
Freschi (panini, insalate, frutta, latticini): il margine per unità più alto e il rischio più alto. Richiedono freddo, visite frequenti e una buona previsione, altrimenti gli sprechi mangiano il profitto.
Caffè e bevande calde: molto margine per tazza, ma la macchina richiede pulizia, acqua, manutenzione e prodotto di qualità, altrimenti la gente smette di comprare.
Ciò che non è cibo (caricabatterie, auricolari, prodotti per l’igiene): si vende poco, ma non scade e il margine è alto. In Spagna ha l’IVA al 21 %. Funziona in luoghi specifici: stazioni, hotel, ospedali.

In base al luogo

Uffici: caffè, acqua e qualcosa per metà mattina. Movimento dal lunedì al venerdì, e quasi nulla in agosto.
Fabbriche e officine con turni: bevande fredde, snack sostanziosi e panini, anche di notte.
Palestre: acqua, isotoniche, barrette e bevande proteiche. Pochi prodotti da forno.
Ospedali e case di riposo: visitatori e personale a qualsiasi ora: acqua, caffè, panini e qualcosa per l’igiene.
Stazioni e luoghi di passaggio: acquisto rapido: bevande, snack e caricabatterie.
Hotel e appartamenti: acqua, bibite, snack e ciò che si dimentica a casa, come lo spazzolino da denti.

Prima di riempire una nuova macchina, chiedi nel locale cosa compra la gente e guarda cosa c’è nel bar o nel negozio più vicino. E poi lascia che parlino le vendite.

Ciò che non si può vendere nelle scuole

In Spagna, dal 16 aprile 2026 è in vigore il Real Decreto 315/2025. Si applica alle scuole pubbliche, paritarie e private, dalla scuola dell’infanzia (dai tre anni) fino al bachillerato (gli ultimi due anni delle superiori) e alla formazione professionale di base e di grado medio. Non si applica alle università. Nelle loro macchine non si può vendere alcun alimento o bevanda che, per porzione, superi questi limiti:

200 chilocalorie;
7,8 grammi di grassi, e non più del 35 % delle calorie;
2,2 grammi di grassi saturi, e non più del 10 % delle calorie;
5 grammi di zuccheri aggiunti o liberi, e non più del 10 % delle calorie;
0,5 grammi di sale;
e niente grassi trans, salvo quelli naturali dei latticini e della carne.

I limiti di grassi non si applicano al latte intero, agli yogurt né alla frutta secca senza grassi aggiunti, e quello sugli zuccheri non conta quelli della frutta, dei succhi senza zuccheri aggiunti né il lattosio del latte. Inoltre:

non si possono vendere prodotti confezionati con più di 15 mg di caffeina per 100 ml, salvo agli adulti in aree senza accesso da parte degli studenti;
le macchine non possono trovarsi in zone raggiungibili dagli studenti dell’infanzia e della primaria;
e non possono avere pubblicità di alcun prodotto.

In pratica, fuori le bibite zuccherate, le bevande energetiche e quasi tutta la pasticceria. Le comunità autonome spagnole possono avere norme più restrittive: informati presso quella competente prima di riempire una macchina in una scuola.

Il prezzo

Prezzi facili da pagare, arrotondati per le monete abituali.
Qualche centesimo in ciò che vende di più muove più il risultato di qualsiasi risparmio sui costi.
Guarda la concorrenza vicina: se il bar accanto vende il caffè a meno, la tua macchina se ne accorgerà.
Ricorda l’IVA: a parità di prezzo, ciò che va al 21 % ti lascia meno di ciò che va al 10 %.

Cosa togliere e cosa mettere

Misura per quattro-otto settimane le vendite di ogni posizione, con ciò che annoti a ogni visita.
Ordina le posizioni in base a quanto lasciano a settimana, già sottratto ciò che scade.
Cambia le ultime due o tre con qualcosa di nuovo, e prova prima in una sola macchina.
Dai più spazio a ciò che vende di più: due posizioni per l’acqua se finisce prima della tua visita. Ogni posizione vuota è una vendita persa.
Controlla gli scaduti in euro: se un prodotto scade spesso, caricane meno o toglilo da quella macchina.

Lo spazio della macchina decide anche ogni quanto devi andarci: lo spieghiamo nella guida ogni quanto rifornire un distributore automatico. E se vuoi vedere come si perdono vendite per le posizioni vuote e gli scaduti, leggi posizioni vuote e prodotti scaduti.

Errori frequenti

Scegliere in base al margine per unità senza guardare quanto si vende.
Mettere lo stesso assortimento in tutte le macchine, senza guardare il luogo.
Riempire di freschi una macchina che visiti poco: gli sprechi mangiano il margine.
Calcolare il margine con l’IVA inclusa se hai una società.
Non cambiare mai l’assortimento, o cambiarlo per intuizione.
Dimenticare le norme delle scuole quando si ottiene una macchina in una scuola.

Ciò che lascia ogni posizione, senza fogli di calcolo, con Repónlo

Repónlo (un nostro prodotto) è un’app per i gestori di distributori automatici che non hanno telemetria. Annoti ciò che resta e ciò che aggiungi in ogni posizione, e le vendite si calcolano da sole, per posizione e per prodotto, con il loro margine. Ti segnala le posizioni da correggere, quanto vendi in meno per le posizioni vuote e quanto denaro va perso negli scaduti, e gestisce le scadenze per lotto così che esca prima ciò che scade prima. È gratis per sempre con una macchina, con tutte le funzioni. Con più macchine, da 19 € al mese, IVA esclusa, fino a cinque, senza vincoli. L’app è disponibile in italiano.

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Domande frequenti

Qual è il prodotto più redditizio in un distributore automatico?

Non ce n’è uno uguale per tutti. In ogni macchina, il più redditizio è quello che lascia di più per posizione e per settimana: margine per unità per unità vendute, meno ciò che scade. Spesso è una bevanda economica con molta rotazione.

Cosa si vende di più nei distributori automatici?

Dipende dal luogo, ma le bevande fredde e il caffè sono di solito i prodotti con più rotazione. La cosa sicura è misurare le vendite di ogni posizione nella tua macchina.

Conviene vendere panini e freschi?

Solo se la macchina è refrigerata, vende abbastanza e puoi andare spesso. Altrimenti, ciò che scade si prende il margine di ciò che vendi.

Che IVA hanno in Spagna i prodotti di un distributore automatico?

Ognuno la sua: acqua e la maggior parte degli snack, il 10 %; le bibite zuccherate o con dolcificanti, il 21 %. La tabella completa è nella nostra guida all’IVA sui distributori automatici in Spagna.

Cosa si può vendere nel distributore automatico di una scuola superiore spagnola?

Solo alimenti e bevande entro i limiti del Real Decreto 315/2025: al massimo 200 chilocalorie, 5 grammi di zuccheri aggiunti e 0,5 grammi di sale per porzione, tra gli altri. Niente bibite zuccherate né bevande energetiche.

Ogni quanto cambio l’assortimento?

Ogni qualche settimana, con i dati: cambia le due o tre posizioni che lasciano meno e prova il nuovo in una sola macchina prima di portarlo su tutte.

Conclusione

I prodotti più redditizi non vengono da una lista: vengono dalle vendite di ogni posizione in ogni luogo. Fai il calcolo con ciò che lascia ogni unità, ciò che si vende e ciò che scade, tieni conto dell’IVA di ogni prodotto, rispetta le norme delle scuole e cambia spesso ciò che rende meno. È il modo più economico per far guadagnare di più la stessa macchina.

Questo articolo è informativo. Le norme di vendita nelle scuole possono essere più restrittive in alcune comunità autonome spagnole: verificale prima di riempire una macchina in una scuola.