Die rentabelsten Produkte für Verkaufsautomaten: wie du sie auswählst

Consultoría EHERO

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Die rentabelsten Produkte für Verkaufsautomaten sind nicht die mit der höchsten Marge pro Stück, sondern die, die pro Fach und Woche am meisten Geld einbringen. Ein Sandwich bringt pro Stück mehr ein als eine Flasche Wasser, aber wenn es sich kaum verkauft und die Hälfte abläuft, gewinnt das Wasserfach. Gerechnet wird pro Fach und pro Standort, nicht pro Produkt im Allgemeinen.

In diesem Leitfaden zeigen wir dir, wie diese Rechnung geht, was jede Produktgruppe bringt, was an welchem Standort funktioniert, was in den Automaten spanischer Schulen seit April 2026 nicht mehr verkauft werden darf und wie du entscheidest, was rausfliegt und was neu reinkommt.

Die kurze Antwort

Was ein Fach einbringt, ist die Marge pro Stück mal die verkauften Stück, minus das, was abläuft.
Die Mehrwertsteuer verändert die Marge: In Spanien hat ein zuckerhaltiges Erfrischungsgetränk 21 % und Wasser 10 %; beim gleichen Preis bleibt vom Erfrischungsgetränk also weniger übrig.
Jeder Standort braucht sein eigenes Sortiment: Was im Fitnessstudio weggeht, bleibt in einer Werkstatt liegen.
Entschieden wird mit den Verkaufszahlen jedes Fachs, nicht aus dem Bauch: Alle paar Wochen tauschst du aus, was am wenigsten einbringt.

Die Rechnung pro Fach

Für jedes Produkt brauchst du drei Zahlen: was dir von jedem Verkauf bleibt, wie viele Stück pro Woche verkauft werden und wie viele ablaufen. Bei einer Gesellschaft mit regulärer Mehrwertsteuer bleibt dir von jedem Verkauf der Nettopreis abzüglich Einkaufspreis. Ein Beispiel mit erfundenen Zahlen, im selben Automaten und mit den spanischen Steuersätzen:

Produkt	Preis	Netto	Einkauf	Verkäufe pro Woche	Das Fach bringt pro Woche
Wasser (10 %)	1,00 €	0,91 €	0,25 €	40	26,40 €
Zuckerhaltiges Erfrischungsgetränk (21 %)	1,50 €	1,24 €	0,55 €	30	20,70 €
Schokoriegel (10 %)	1,30 €	1,18 €	0,50 €	15	10,20 €
Sandwich (10 %)	3,00 €	2,73 €	1,40 €	8, davon 2 abgelaufen	7,84 €

Das Sandwich bringt pro Stück am meisten ein (1,33 €) und pro Fach am wenigsten: Es verkauft sich kaum, und die zwei abgelaufenen Stück kosten 2,80 €. Das Wasser, das pro Stück am wenigsten bringt, belegt das beste Fach im Automaten, weil es sich schnell dreht. Und das Erfrischungsgetränk verliert trotz des höheren Preises einen Teil seiner Marge durch die 21 % Mehrwertsteuer.

Wenn du als Selbstständiger (autónomo) unter den recargo de equivalencia fällst (die spanische Mehrwertsteuer-Sonderregelung für selbstständige Einzelhändler), gehört dir alles, was der Automat einnimmt, aber im Einkaufspreis stecken die Mehrwertsteuer und der Zuschlag. Wir erklären das in unserem Leitfaden zur Mehrwertsteuer bei Verkaufsautomaten in Spanien, mit dem Steuersatz jedes Produkts.

Produktgruppe für Produktgruppe

Kalte Getränke (Wasser, Erfrischungsgetränke, isotonische Getränke, Säfte): drehen sich meist am schnellsten. Sie halten Monate und verderben nicht. Achte auf den Mehrwertsteuersatz jedes einzelnen.
Salzige und süße Snacks (Chips, Nüsse, Kekse, Schokoriegel): lange haltbar, mittlere Marge. Schokolade leidet unter Hitze, wenn der Automat nicht gekühlt ist.
Frischware (Sandwiches, Salate, Obst, Milchprodukte): die höchste Marge pro Stück und das höchste Risiko. Frischware braucht Kühlung, häufige Besuche und eine gute Planung, sonst frisst der Schwund den Gewinn auf.
Kaffee und Heißgetränke: viel Marge pro Becher, aber der Automat braucht Reinigung, Wasser, Wartung und gute Ware, sonst kaufen die Leute nicht mehr.
Alles, was kein Essen ist (Ladegeräte, Kopfhörer, Hygieneartikel): verkauft sich wenig, läuft aber nicht ab und hat eine hohe Marge. In Spanien gelten dafür 21 % Mehrwertsteuer. Funktioniert an bestimmten Orten: Bahnhöfe, Hotels, Krankenhäuser.

Je nach Standort

Büros: Kaffee, Wasser und etwas für den Vormittag. Betrieb von Montag bis Freitag, im August fast nichts.
Fabriken und Werkstätten mit Schichtbetrieb: kalte Getränke, sättigende Snacks und belegte Brötchen, auch nachts.
Fitnessstudios: Wasser, isotonische Getränke, Riegel und Proteindrinks. Wenig Gebäck.
Krankenhäuser und Pflegeheime: Besucher und Personal rund um die Uhr: Wasser, Kaffee, Sandwiches und ein paar Hygieneartikel.
Bahnhöfe und Durchgangsorte: schneller Kauf: Getränke, Snacks und Ladegeräte.
Hotels und Ferienwohnungen: Wasser, Erfrischungsgetränke, Snacks und das, was man zu Hause vergisst, etwa die Zahnbürste.

Bevor du einen neuen Automaten befüllst, frag vor Ort, was die Leute dort kaufen, und schau, was das nächste Café oder der nächste Laden anbietet. Danach lass die Verkaufszahlen sprechen.

Was in Schulen nicht verkauft werden darf

In Spanien gilt seit dem 16. April 2026 das Real Decreto 315/2025. Es betrifft öffentliche, staatlich geförderte und private Schulen vom Kindergarten (ab drei Jahren) bis zum Bachillerato (der spanischen Oberstufe) sowie die berufliche Grund- und Mittelstufe. Für Universitäten gilt es nicht. In ihren Automaten darf kein Lebensmittel und kein Getränk verkauft werden, das pro Portion einen dieser Grenzwerte überschreitet:

200 Kilokalorien;
7,8 Gramm Fett und nicht mehr als 35 % der Kalorien;
2,2 Gramm gesättigte Fettsäuren und nicht mehr als 10 % der Kalorien;
5 Gramm zugesetzter oder freier Zucker und nicht mehr als 10 % der Kalorien;
0,5 Gramm Salz;
und nichts mit Transfetten, außer den natürlich enthaltenen in Milchprodukten und Fleisch.

Die Fettgrenzen gelten nicht für Vollmilch, Joghurt und Nüsse ohne zugesetztes Fett, und beim Zucker zählen der Zucker aus Obst, aus Säften ohne Zuckerzusatz und der Milchzucker nicht mit. Außerdem gilt:

Verpackte Produkte mit mehr als 15 mg Koffein pro 100 ml dürfen nicht verkauft werden, außer an Erwachsene in Bereichen, zu denen Schüler keinen Zugang haben;
die Automaten dürfen nicht in Bereichen stehen, die Kinder aus Kindergarten und Grundschule erreichen;
und sie dürfen für kein Produkt werben.

In der Praxis heißt das: weg mit zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken, Energydrinks und fast allem Gebäck. Die spanischen Regionen (comunidades autónomas) können strengere Regeln haben: Erkundige dich bei der zuständigen, bevor du einen Automaten in einer Schule befüllst.

Der Preis

Preise, die sich leicht zahlen lassen, rund und passend zu den üblichen Münzen.
Ein paar Cent mehr bei den Bestsellern bewegen das Ergebnis stärker als jede Einsparung bei den Kosten.
Schau dir die Konkurrenz in der Nähe an: Wenn das Café nebenan den Kaffee billiger verkauft, merkt das dein Automat.
Denk an die Mehrwertsteuer: Beim gleichen Preis bringt dir ein Produkt mit 21 % weniger ein als eines mit 10 %.

Was raus, was rein

Miss vier bis acht Wochen lang die Verkäufe jedes Fachs, mit dem, was du bei jedem Besuch notierst.
Sortiere die Fächer nach dem, was sie pro Woche einbringen, nach Abzug der abgelaufenen Ware.
Tausche die letzten zwei oder drei gegen etwas Neues aus und teste es zuerst in einem einzigen Automaten.
Gib dem, was am besten läuft, mehr Platz: zwei Fächer für Wasser, wenn es vor deinem nächsten Besuch ausgeht. Jedes leere Fach ist verlorener Umsatz.
Behalte die abgelaufene Ware in Euro im Blick: Wenn ein Produkt oft abläuft, lade weniger davon oder nimm es aus diesem Automaten.

Der Platz im Automaten entscheidet auch darüber, wie oft du hinfahren musst: Das erklären wir in wie oft du Verkaufsautomaten nachfüllen solltest. Und wie leere Fächer und abgelaufene Ware dich Umsatz kosten, siehst du unter Leere Fächer und abgelaufene Produkte.

Häufige Fehler

Nach der Marge pro Stück auswählen, ohne darauf zu schauen, wie viel sich verkauft.
In alle Automaten dasselbe Sortiment packen, egal an welchem Standort.
Einen Automaten, zu dem du selten fährst, mit Frischware füllen: Der Schwund frisst die Marge auf.
Die Marge mit Mehrwertsteuer rechnen, wenn du als Gesellschaft arbeitest.
Das Sortiment nie ändern oder nur nach Gefühl.
Die Schulregeln vergessen, wenn du einen Automaten in einer Schule bekommst.

Was jedes Fach einbringt, ohne Tabellenkalkulation, mit Repónlo

Repónlo (unser eigenes Produkt) ist eine App für Automatenbetreiber ohne Telemetrie. Du notierst, was in jedem Fach noch drin ist und was du nachlegst, und die Verkäufe ergeben sich von selbst, pro Fach und pro Produkt, mit ihrer Marge. Die App zeigt dir, welche Fächer du anpassen solltest, wie viel Umsatz dir durch leere Fächer entgeht und wie viel Geld durch abgelaufene Ware verloren geht, und sie verwaltet die Haltbarkeit pro Charge, damit zuerst rausgeht, was zuerst abläuft. Für einen Automaten ist sie dauerhaft kostenlos, mit allen Funktionen. Für mehr Automaten kostet sie ab 19 € im Monat zzgl. MwSt., für bis zu fünf Automaten und ohne Mindestlaufzeit. Die App gibt es auf Deutsch.

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Häufige Fragen

Welches ist das rentabelste Produkt in einem Verkaufsautomaten?

Eines für alle gibt es nicht. In jedem Automaten ist das rentabelste Produkt das, was pro Fach und Woche am meisten einbringt: Marge pro Stück mal verkaufte Stück, minus das, was abläuft. Oft ist es ein günstiges Getränk, das sich schnell dreht.

Was verkauft sich in Verkaufsautomaten am besten?

Das hängt vom Standort ab, aber kalte Getränke und Kaffee drehen sich meist am schnellsten. Sicher weißt du es erst, wenn du die Verkäufe jedes Fachs in deinem Automaten misst.

Lohnen sich Sandwiches und Frischware?

Nur wenn der Automat gekühlt ist, genug verkauft und du oft hinfahren kannst. Sonst frisst die abgelaufene Ware die Marge dessen auf, was du verkaufst.

Welche Mehrwertsteuer gilt in Spanien für die Produkte eines Verkaufsautomaten?

Für jedes Produkt die eigene: Wasser und die meisten Snacks 10 %, Erfrischungsgetränke mit Zucker oder Süßstoffen 21 %. Die vollständige Tabelle steht in unserem Leitfaden zur Mehrwertsteuer bei Verkaufsautomaten in Spanien.

Was darf im Automaten einer spanischen Oberschule verkauft werden?

Nur Lebensmittel und Getränke innerhalb der Grenzwerte des Real Decreto 315/2025: unter anderem höchstens 200 Kilokalorien, 5 Gramm zugesetzter Zucker und 0,5 Gramm Salz pro Portion. Keine zuckerhaltigen Erfrischungsgetränke und keine Energydrinks.

Wie oft sollte ich das Sortiment ändern?

Alle paar Wochen, anhand der Zahlen: Tausche die zwei oder drei Fächer aus, die am wenigsten einbringen, und teste das Neue in einem einzigen Automaten, bevor du es überall einführst.

Fazit

Die rentabelsten Produkte stehen auf keiner Liste, sondern ergeben sich aus den Verkäufen jedes Fachs an jedem Standort. Rechne mit dem, was jedes Stück einbringt, was sich verkauft und was abläuft, berücksichtige die Mehrwertsteuer jedes Produkts, halte dich an die Schulregeln und tausche regelmäßig aus, was am wenigsten einbringt. Das ist der günstigste Weg, mit demselben Automaten mehr zu verdienen.

Dieser Artikel dient der allgemeinen Information. Die Verkaufsregeln an Schulen können je nach spanischer Region strenger sein: Prüfe sie, bevor du einen Automaten in einer Schule befüllst.