L’IVA dels aliments a Àustria el 2026 va canviar l’1 de juliol: la llet, el iogurt, la mantega, els ous, la verdura fresca i congelada, les pomes, les peres i la fruita de pinyol, l’arròs, la farina de blat, la pasta seca, el pa i la sal van baixar del 10 al 4,9 %. La resta del menjar —carn, peix, formatge, fruita tropical, embotits, xocolata o brioixeria— continua al 10 %. I gairebé totes les begudes —aigua mineral, sucs, refrescos, cafè, te, cervesa i vi— paguen el 20 %, el tipus general.
El § 10 de la llei austríaca de l’IVA (Umsatzsteuergesetz 1994) reparteix els aliments en tres annexos. L’annex 3 enumera el que va al 4,9 % i l’annex 1, el que va al 10 %. El que no apareix en cap dels dos paga el 20 %. Els dos annexos defineixen cada producte pel seu codi de la nomenclatura combinada, l’aranzel de la UE, així que abans de saber el tipus d’un aliment cal saber el seu codi duaner. El 4,9 % és permanent: la llei que el va crear no li posa data de finalització. Els tipus generals són a la nostra fitxa d’IVA a Àustria el 2026; aquí tens el detall aliment a aliment.
Quin IVA porta cada aliment a Àustria
| Aliment o servei | IVA | Umsatzsteuergesetz |
|---|---|---|
| Llet amb fins a un 6 % de greix, també sense lactosa | 4,9 % | annex 3, núm. 1 |
| Iogurt i mantega | 4,9 % | annex 3, núm. 2 i 3 |
| Ous frescos de gallina | 4,9 % | annex 3, núm. 4 |
| Verdura fresca: patates, tomàquets, cebes, alls, cols, enciams, pastanagues, cogombres, pebrots, xampinyons… | 4,9 % | annex 3, núm. 5 |
| Verdura congelada | 4,9 % | annex 3, núm. 6 |
| Pomes, peres, codonys, albercocs, cireres, préssecs i prunes frescos | 4,9 % | annex 3, núm. 7 |
| Arròs, i farina i sèmola de blat | 4,9 % | annex 3, núm. 8 i 9 |
| Pasta sense coure ni farcir, amb ou o sense | 4,9 % | annex 3, núm. 10 |
| Pa sense mel, ou, formatge ni fruita, amb un 5 % de sucre i un 5 % de greix com a màxim | 4,9 % | annex 3, núm. 11 |
| Sal de taula | 4,9 % | annex 3, núm. 12 |
| Carn fresca i congelada | 10 % | annex 1, núm. 2 |
| Peix i marisc, llamàntol i ostres inclosos | 10 % | annex 1, núm. 3 |
| Formatge, nata, mató i mel | 10 % | annex 1, núm. 4 |
| Llegums secs i la verdura que no entra en el 4,9 % | 10 % | annex 1, núm. 5 |
| Plàtans, taronges, raïm, maduixes, fruits secs i la resta de fruita | 10 % | annex 1, núm. 6 |
| Oli d’oliva, de gira-sol i altres olis, i margarina | 10 % | annex 1, núm. 15 |
| Pernil, embotits i conserves de carn o peix | 10 % | annex 1, núm. 16 |
| Sucre, caramels i xocolata | 10 % | annex 1, núm. 17 i 18 |
| Brioixeria, galetes, pasta farcida i altres preparats de cereals | 10 % | annex 1, núm. 19 |
| Melmelades, conserves vegetals, salses, sopes i gelats | 10 % | annex 1, núm. 20 i 21 |
| Infusions de menta, camamilla, til·la, sàlvia o saüc | 10 % | annex 1, núm. 13 |
| Aigua sense gas que no és mineral, i begudes làcties que no porten cafè ni te | 10 % | annex 1, núm. 22 i 23 |
| Menjar servit en bars i restaurants | 10 % | § 10.2.1.b |
| Vi i sidra que ven el mateix agricultor que els produeix | 13 % | § 10.3 |
| Cafè i te, en gra, mòlt o en càpsules | 20 % | fora dels annexos |
| Aigua mineral, sucs, refrescos i begudes vegetals | 20 % | fora dels annexos |
| Cervesa, vi i licors | 20 % | fora dels annexos |
Tipus verificats el 29 de setembre de 2026 contra el § 10 i els annexos 1 i 3 de la Umsatzsteuergesetz 1994 al sistema d’informació jurídica de la República d’Àustria (text modificat per la BGBl. I núm. 37/2026), la nota del portal d’empreses de l’Estat austríac sobre el nou 4,9 % i la base TEDB de la Comissió Europea.
Tres preguntes per classificar un aliment a Àustria:
- El seu codi duaner és a l’annex 3 i el producte es ven sol? Llavors va al 4,9 %.
- Si no, és a l’annex 1? Llavors va al 10 %.
- Si no és en cap dels dos, va al 20 %. És el que passa amb gairebé totes les begudes.
Bars i restaurants: el 10 % el menjar i el 20 % gairebé tota la beguda
El 4,9 % només val per a vendre el producte. Si se serveix en un bar, un restaurant o un càtering, el plat va al 10 % encara que sigui una amanida de tomàquet o un ou ferrat: així ho aclareix el Ministeri de Finances austríac.
Amb la beguda servida passa el mateix que a la botiga. Només baixa al 10 % el que figura a l’annex 1: la llet, el cacau amb llet o l’aigua de l’aixeta. El cafè, el te, els refrescos, l’aigua mineral, la cervesa i el vi van al 20 %. A la factura d’un restaurant austríac, doncs, conviuen dos tipus, i un menú amb beguda s’ha de repartir entre tots dos. A Espanya, tot el que se serveix va al 10 %, alcohol inclòs.
El menjar per emportar és una venda de producte, però gairebé mai arriba al 4,9 %: un entrepà o un plat preparat barregen ingredients dels dos annexos i es queden al 10 %.
Els casos que més dubtes generen
El 4,9 % només cobreix el producte tal com és
El § 10.1a exigeix que la venda inclogui únicament productes de l’annex 3. Si un aliment del 4,9 % va junt amb un altre que no ho és, el conjunt no baixa. El Ministeri posa dos exemples: el panet amb embotit i el cacau amb llet van al 10 %, encara que el pa i la llet, per separat, vagin al 4,9 %. El mateix val per a una bossa d’amanida amb el seu sobre d’amaniment.
Pa i farina: el de sègol sí, la farina de sègol no
El pa va al 4,9 % sigui del cereal que sigui, sempre que no porti mel, ou, formatge ni fruita i no superi el 5 % de sucre ni el 5 % de greix. El pa de motlle amb més greix, el brioix, les galetes i la brioixeria continuen al 10 %. En la farina és al revés: només la de blat baixa al 4,9 %. La de sègol o la de blat de moro es queden al 10 %, encara que el pa de sègol estigui al 4,9 %.
Làctics: la llet baixa, el formatge no
La llet —també la sense lactosa—, el iogurt i la mantega van al 4,9 %. La nata, que supera el 6 % de greix, el formatge i el mató continuen al 10 %. Les begudes vegetals, com la de civada o la de soja, no són llet per a l’IVA austríac ni figuren en cap annex: van al 20 %.
Fruita i verdura: mana l’espècie
La verdura fresca i la congelada van al 4,9 %, xampinyons inclosos. En queden fora les tòfones, els bolets shiitake i els matsutake, que continuen al 10 %. En la fruita, el 4,9 % és només per a la fruita de pinyol i de llavor: poma, pera, codony, albercoc, cirera, préssec, nectarina i pruna. Els plàtans, les taronges, el raïm, les maduixes i els fruits secs van al 10 %. Per a qui ven fruita espanyola, la taronja paga el doble d’IVA que la poma.
Begudes: gairebé totes al 20 %
- Aigua: la que no és mineral ni porta gas, 10 %; la mineral, la de font amb gas i la de sabors, 20 %.
- Sucs i refrescos: 20 %. L’annex 1 exclou expressament els sucs de fruita i de verdura.
- Cafè i te: 20 %. Les infusions de menta, camamilla, til·la, sàlvia o saüc, en canvi, van al 10 %.
- Begudes làcties: 10 %, tret de les que porten cafè o te, com el cafè amb llet envasat, que paguen el 20 %.
- Vi, cervesa i licors: 20 %. Només el vi o la sidra que ven l’agricultor que els produeix baixen al 13 %.
Cistelles i lots
Un lot amb productes de tipus diferents no es beneficia del 4,9 %, per la regla de la venda exclusiva. Si la cistella ajunta oli d’oliva, formatge i una ampolla de vi, cada producte conserva el seu tipus només si es ven i es factura per separat. De vegades compensa.
Vendre aliments des d’Espanya a clients d’Àustria
Una botiga espanyola que envia menjar a particulars austríacs aplica l’IVA espanyol mentre les seves vendes a distància a consumidors d’altres països de la UE —sumades totes— no superin els 10.000 € l’any. Per sobre, aplica l’IVA austríac que correspongui a cada aliment i el declara per la finestreta única (OSS), com explica la Comissió Europea. Ho detallem a el llindar de 10.000 € en vendes a distància.
La venda a distància és un lliurament de béns, així que el 4,9 % també s’aplica a les comandes en línia. I el mateix producte no pertany al mateix grup a Espanya i a Àustria:
| Producte | IVA a Espanya | IVA a Àustria |
|---|---|---|
| Pa comú i llet | 4 % | 4,9 % |
| Pasta sense farcir i mantega | 10 % | 4,9 % |
| Pomes i peres | 4 % | 4,9 % |
| Taronges i plàtans | 4 % | 10 % |
| Formatges | 4 % | 10 % |
| Oli d’oliva | 4 % | 10 % |
| Pernil curat i embotits | 10 % | 10 % |
| Cafè | 10 % | 20 % |
| Aigua mineral i sucs sense sucre afegit | 10 % | 20 % |
| Vi | 21 % | 20 % |
| Beguda servida en un bar, excepte la llet i l’aigua de l’aixeta | 10 % | 20 % |
Tipus espanyols verificats el 17 de setembre de 2026 contra l’article 91 de la Llei 37/1992 (boe.es) i el document «Tipos impositivos en el IVA 2026» de l’Agencia Tributaria espanyola. El detall, a l’IVA dels aliments a Espanya.
Tres coses més abans d’enviar el primer paquet:
- Vi i cervesa: compten com a vendes a distància a efectes de l’IVA, però els impostos especials sobre l’alcohol van per la seva pròpia via; la finestreta única només cobreix l’IVA.
- Clients empresa: si vens a un restaurant o a una botiga austríaca amb número d’IVA vàlid i la mercaderia surt d’Espanya, el lliurament intracomunitari està exempt i el client autorepercuteix l’IVA a Àustria. Comprova abans el número amb el comprovador de NIF-IVA a VIES.
- Codi duaner: a Àustria el tipus depèn del codi de la nomenclatura combinada. Anota el de cada producte al teu catàleg abans d’assignar-li una classe d’impost.
Com es configura a WooCommerce
Les classes d’impost que ja fas servir per a Espanya no encaixen amb Àustria. Si reutilitzes la «superreduïda» del 4 % espanyol, el pa, la llet i les pomes cauen bé al 4,9 %, però el formatge, l’oli d’oliva i les taronges pagarien de menys: a Àustria van al 10 %. I amb la «reduïda» del 10 %, la pasta i la mantega pagarien de més, mentre que el cafè i l’aigua mineral pagarien de menys. El que funciona és crear classes pròpies per als grups d’aliments que canvien de tipus entre països i assignar-les producte per producte. Per a una comprovació ràpida, la calculadora d’IVA de la UE et dona el tipus i la quota segons el país del client, si és empresa o particular i el tipus de producte; per a un aliment concret, creua el resultat amb les taules de dalt.
Vens aliments a Àustria des del teu WooCommerce?
Quan toca l’IVA de destinació, EHERO Woo VAT aplica el tipus de cada país segons la classe d’impost del producte (general, reduïda o superreduïda) i respecta les classes pròpies que creïs per als aliments que canvien de tipus entre països. A més, vigila el llindar de 10.000 €, valida el NIF-IVA a VIES durant el pagament i prepara l’informe OSS per país.
Preguntes freqüents
Quin IVA tenen els aliments a Àustria el 2026?
Des de l’1 de juliol, 4,9 % per a la llet, el iogurt, la mantega, els ous, la verdura, les pomes, les peres, la fruita de pinyol, l’arròs, la farina de blat, la pasta seca, el pa i la sal; 10 % per a la resta del menjar, i 20 % per a gairebé totes les begudes, inclosos el cafè, l’aigua mineral i els sucs.
Des de quan s’aplica el 4,9 % a Àustria?
Des de l’1 de juliol de 2026. El Consell Nacional, la cambra baixa austríaca, va aprovar la reforma el 21 de maig. No té data de finalització: és una rebaixa permanent del 10 al 4,9 % per als productes de l’annex 3.
Quant IVA es paga en un restaurant a Àustria?
El 10 % pel menjar i el 20 % per gairebé tota la beguda: cafè, refrescos, aigua mineral, cervesa i vi. La llet i l’aigua de l’aixeta servides van al 10 %. El 4,9 % no s’aplica a l’hostaleria.
Quin IVA porta el cafè a Àustria?
El 20 %, en gra, mòlt o en càpsules, i també servit en una cafeteria. Les infusions d’herbes com la camamilla o la menta van al 10 %.
Quin IVA porta el vi a Àustria?
El 20 %, a la botiga i al restaurant. Només el vi que ven el mateix agricultor que el produeix baixa al 13 %.
Segueix per aquí
- IVA a Àustria el 2026: el nou 4,9 % i la resta de tipus
- IVA dels aliments a Espanya el 2026: què va al 4, al 10 i al 21 %
- IVA dels aliments a Itàlia el 2026: del 4 % del pa al 22 % del vi
- Tipus d’IVA per país de la UE el 2026: la taula completa
