Il IVA degli alimenti in Portogallo nel 2026 ha tre scaglioni nel continente: il 6 % per il pane, la pasta non ripiena, la carne e il pesce freschi o congelati, il latte, lo yogurt, il formaggio, il burro, le uova, la frutta, la verdura, l’olio d’oliva e i succhi; il 13 % per il vino comune, l’acqua minerale, l’olio di girasole e il cibo di bar e ristoranti; e il 23 % per il caffè, il cioccolato, la pasticceria, gli insaccati, i gamberi, le bibite e la birra. In Madeira queste aliquote diventano il 4, il 12 e il 22 %, e nelle Azzorre, il 4, il 9 e il 16 %.
L’articolo 18 del Código do IVA porta al 6 % ciò che figura nella sua lista I, al 13 % ciò che è nella lista II e al 23 % tutto il resto. Madeira e Azzorre applicano le stesse liste con le percentuali fissate dalle rispettive assemblee regionali. Nel 2026 non ci sono riduzioni temporanee: l’«IVA zero» del paniere di base è terminato il 4 gennaio 2024. Le aliquote generali sono nella nostra scheda su IVA in Portogallo nel 2026; qui trovi il dettaglio alimento per alimento.
Quale IVA si applica a ciascun alimento in Portogallo
| Alimento o servizio | IVA | Código do IVA |
|---|---|---|
| Pane, cereali, riso, farine e pasta, salvo quella ripiena | 6 % | lista I, 1.1 |
| Carne e frattaglie fresche o congelate; la selvaggina, dal 2026 | 6 % | lista I, 1.2 |
| Pesce fresco, congelato, secco o salato, compreso il baccalà, salvo quello affumicato | 6 % | lista I, 1.3.1 |
| Molluschi e conserve con più del 50 % di pesce o mollusco | 6 % | lista I, 1.3.2 e 1.3.3 |
| Latte, panna, yogurt, formaggi, burro e margarina | 6 % | lista I, 1.4 |
| Uova | 6 % | lista I, 1.4.6 |
| Bevande e yogurt vegetali | 6 % | lista I, 1.4.9 |
| Olio d’oliva | 6 % | lista I, 1.5.1 |
| Verdure, ortaggi e legumi freschi, secchi o congelati | 6 % | lista I, 1.6 |
| Frutta naturale o disidratata; castagne e frutti rossi congelati | 6 % | lista I, 1.6.4 |
| Miele, sale, succhi e nettari | 6 % | lista I, 1.8, 1.9 e 1.11 |
| Prodotti senza glutine per celiaci e alimentazione infantile | 6 % | lista I, 1.12 e 1.14 |
| Olio di girasole e altri oli vegetali | 13 % | lista II, 1.5.3 |
| Acqua minerale, di sorgente o gassata | 13 % | lista II, 1.11 |
| Vino comune | 13 % | lista II, 1.10 |
| Cibo preparato da asporto o a domicilio | 13 % | lista II, 1.8 |
| Cibo e bevande serviti in bar e ristoranti, salvo alcol e bibite | 13 % | lista II, 3.1 |
| Prosciutto stagionato, insaccati e conserve di carne | 23 % | fuori dalle liste (solo la carne fresca o congelata) |
| Gamberi, scampi, astice e altri crostacei | 23 % | fuori dalle liste (solo pesci e molluschi) |
| Pesce affumicato e caviale | 23 % | esclusi dalla lista I, 1.3.1 |
| Caffè, tè, cioccolato e zucchero | 23 % | fuori dalle liste |
| Pasticceria, biscotti, gelati, marmellate e conserve vegetali | 23 % | fuori dalle liste |
| Bibite e acque con aromi o altre sostanze | 23 % | fuori dalle liste |
| Birra, liquori, porto e spumanti | 23 % | fuori dal «vinho comum» della lista II, 1.10 |
Aliquote verificate il 25 settembre 2026 rispetto all’articolo 18 e alle liste I e II del Código do IVA nel Portal das Finanças (testo aggiornato fino al Decreto-Lei 97/2026), agli avvisi circolari 30181/2016, 25018/2024 e 25101/2026 dell’Autoridade Tributária, all’Ofício Circulado 25045/2024 per Madeira e Azzorre e alla banca dati TEDB della Commissione europea.
Se confronti con la TEDB, tieni presente che per il Portogallo è incompleta: non include il pane, gli oli di semi né la selvaggina. Fa fede il Código do IVA.
Tre domande per classificare un alimento in Portogallo:
- È nella lista I? Allora va al 6 %.
- Se no, è nella lista II? Allora va al 13 %.
- Se non è in nessuna delle due, va al 23 %. E se viene consegnato a Madeira o nelle Azzorre, la lista è la stessa, ma cambia la percentuale.
Bar e ristoranti: il 13 %, salvo alcol e bibite
Il cibo e le bevande serviti vanno al 13 %, salvo le bevande alcoliche e le bibite, che pagano il 23 %. L’acqua, i succhi e il caffè serviti vanno al 13 %. È la formulazione in vigore dal 1º gennaio 2024; fino ad allora, anche succhi, nettari e acqua frizzante andavano al 23 %, quindi controlla eventuali POS configurati prima di quella data.
Il vino comune, che in negozio va al 13 %, servito al tavolo va al 23 %. E il prezzo fisso ha una trappola: se un menu, un buffet o un evento include vino, birra o una bibita a un prezzo globale, l’Autoridade Tributária applica il 23 % all’intero importo. Per lasciare il cibo al 13 %, la bevanda deve avere un prezzo proprio. In Spagna, tutto ciò che viene servito va al 10 %, alcol incluso.
Il cibo da asporto o a domicilio va al 13 %, ma solo il piatto appena preparato: la bevanda e il dessert mantengono la loro aliquota. Se vengono venduti insieme a un prezzo unico — una pizza con bibita —, tutto va all’aliquota più alta.
I casi che generano più dubbi
Prosciutto e insaccati: al 23 %
La lista I include solo la carne fresca o congelata. Il prosciutto stagionato, il chorizo e le conserve di carne vanno al 23 %; solo l’alheira affumicata, un insaccato portoghese di pane e carne, scende al 13 %. In Spagna, tutto questo va al 10 %.
Pesce e frutti di mare: contano specie e preparazione
Il pesce fresco, congelato, secco o salato va al 6 %, baccalà salato incluso. L’affumicato e il caviale vanno al 23 %, così come pesce spada, storione e salmone secchi, salati o in conserva. I molluschi vanno al 6 %; i crostacei, al 23 %.
Le conserve con più del 50 % di pesce o mollusco vanno al 6 %, e dal 2024 anche le paste di tonno, sgombro e sardina. Con il 50 % o meno, quelle di molluschi vanno al 13 % e quelle di pesce al 23 %.
Oli: quello d’oliva al 6 %, quello di girasole al 13 %
Gli oli di girasole, mais o sesamo e le loro miscele sono al 13 % dal 2024. L’Autoridade Tributária avverte che le miscele che contengono olio d’oliva, come quella di oliva e girasole, non rientrano in quel 13 %: se ne vendi una, conferma l’aliquota con un consulente portoghese.
Bevande: dall’acqua del rubinetto al porto
- Acqua: quella del rubinetto, 6 %; minerale, di sorgente o gassata, 13 %; quella con aromi o altre sostanze, 23 %.
- Succhi e nettari: 6 %, come le bevande vegetali e i frullati di latte. Le bibite, 23 %.
- Vino: il comune, 13 %. Il Codice non definisce «vinho comum»; secondo la TEDB, i vini liquorosi o generosi, come il porto, e gli spumanti restano fuori e vanno al 23 %. Se vendi vini di questo tipo, conferma la classificazione con un consulente portoghese.
- Birra e liquori: 23 %.
Pane, pasticceria e conserve
Il pane va al 6 %. Per l’Autoridade Tributária è quello dei tipi della Portaria 52/2015, esclusi pangrattato e prodotti di panetteria fine; se vendi pane speciale o precotto, conferma l’aliquota con un consulente portoghese. La pasticceria, i biscotti, le marmellate e le conserve vegetali vanno al 23 %, e anche la frutta congelata, salvo castagne e frutti rossi. Le verdure congelate, invece, restano al 6 %.
Cestini e lotti: tutto all’aliquota più alta
Se i prodotti di un lotto non perdono la loro individualità — olio d’oliva, formaggio e una bottiglia di porto —, l’articolo 18.4 del Código do IVA applica all’insieme l’aliquota più alta: quel cestino va interamente al 23 %. A volte conviene venderli separatamente.
Vendere alimenti dalla Spagna a clienti in Portogallo
Un negozio spagnolo che spedisce cibo a privati portoghesi applica l’IVA spagnola finché le sue vendite a distanza a consumatori di altri Paesi UE — sommate tutte — non superano 10.000 € all’anno. Oltre tale soglia, applica l’IVA portoghese corrispondente a ciascun alimento e la dichiara tramite lo sportello unico (OSS), come spiega la Commissione europea. Lo spieghiamo in la soglia di 10.000 € nelle vendite a distanza.
Madeira e Azzorre rientrano nell’IVA dell’UE — non sono Canarie —, quindi un ordine per Funchal o Ponta Delgada è una vendita a distanza verso il Portogallo come qualsiasi altra. Ma l’aliquota la decide la destinazione di consegna: ogni prodotto conserva la sua lista e cambia la percentuale. Il 6 % diventa 4 % in entrambe le regioni; il 13 % diventa 12 % a Madeira e 9 % nelle Azzorre, e il 23 % diventa 22 % e 16 %.
E lo stesso prodotto non appartiene allo stesso gruppo in Spagna e in Portogallo:
| Prodotto | IVA in Spagna | Portogallo continentale | Madeira | Azzorre |
|---|---|---|---|---|
| Pane comune | 4 % | 6 % | 4 % | 4 % |
| Pasta non ripiena | 10 % | 6 % | 4 % | 4 % |
| Latte e formaggi | 4 % | 6 % | 4 % | 4 % |
| Carne fresca e burro | 10 % | 6 % | 4 % | 4 % |
| Olio d’oliva | 4 % | 6 % | 4 % | 4 % |
| Olio di girasole e acqua minerale | 10 % | 13 % | 12 % | 9 % |
| Vino comune | 21 % | 13 % | 12 % | 9 % |
| Prosciutto stagionato e insaccati | 10 % | 23 % | 22 % | 16 % |
| Gamberi e scampi | 10 % | 23 % | 22 % | 16 % |
| Caffè, cioccolato e biscotti | 10 % | 23 % | 22 % | 16 % |
| Birra | 21 % | 23 % | 22 % | 16 % |
| Cibo servito in un ristorante, senza alcol né bibite | 10 % | 13 % | 12 % | 9 % |
Aliquote spagnole verificate il 17 settembre 2026 rispetto all’articolo 91 della Ley 37/1992 (boe.es) e al documento «Tipos impositivos en el IVA 2026» dell’Agenzia Tributaria. Il dettaglio, in l’IVA degli alimenti in Spagna.
Tre cose in più prima di spedire il primo pacco:
- Vino e birra: contano come vendite a distanza ai fini dell’IVA, ma le accise sull’alcol seguono un canale proprio; lo sportello unico copre solo l’IVA.
- Clienti aziendali: se vendi a un ristorante o a un negozio portoghese con numero di IVA valido e la merce parte dalla Spagna, la cessione intracomunitaria è esente e il cliente autoliquida l’IVA in Portogallo. Verifica prima il numero con il controllore di NIF-IVA in VIES.
- Piatti confezionati: il 13 % del cibo da asporto vale per i piatti appena preparati. L’Autoridade Tributária esclude lattine e vasetti da supermercato, quindi i tuoi piatti confezionati seguono l’aliquota di ciascun prodotto.
Come impostarlo in WooCommerce
Con le classi «generale, ridotta e superridotta» e un’aliquota per Paese non basta: la pasta va al 10 % in Spagna e al 6 % in Portogallo, e il prosciutto al 10 % e al 23 %. La soluzione è creare classi proprie per i gruppi di alimenti che cambiano aliquota tra Paesi e assegnarle prodotto per prodotto. Il Portogallo richiede un passaggio in più: all’interno di ogni classe, regole per codice postale per Madeira e Azzorre con le rispettive percentuali. Per un controllo rapido, la calcolatrice IVA dell’UE ti dà aliquota e imposta in base al Paese del cliente, se è azienda o privato e al tipo di prodotto; per un alimento specifico o una spedizione alle isole, confronta il risultato con le tabelle sopra.
Vendi alimenti in Portogallo dal tuo WooCommerce?
Quando entra in gioco l’IVA di destinazione, EHERO Woo VAT applica l’aliquota di ciascun Paese in base alla classe fiscale del prodotto (generale, ridotta o superridotta) e rispetta le classi personalizzate che crei per gli alimenti che cambiano aliquota tra Paesi. Inoltre controlla la soglia di 10.000 €, valida il NIF-IVA in VIES durante il checkout e prepara il report OSS per Paese.
Domande frequenti
Quale IVA hanno gli alimenti in Portogallo nel 2026?
Nella penisola, 6 % per il pane, la pasta non ripiena, la carne e il pesce freschi o congelati, i latticini, le uova, la frutta, la verdura, l’olio d’oliva e i succhi; 13 % per il vino comune, l’acqua minerale e l’olio di girasole, e 23 % per caffè, cioccolato, pasticceria, insaccati, crostacei, bibite e birra.
Quanto IVA si paga in un ristorante in Portogallo?
Il 13 %, salvo le bevande alcoliche e le bibite, che vanno al 23 %. Se un menu a prezzo fisso include una di queste bevande, l’intero menu va al 23 %.
Quale IVA si applica al vino in Portogallo?
Il vino comune, il 13 % quando si vende in negozio e il 23 % quando viene servito in un bar o in un ristorante. Il porto e gli spumanti, sempre il 23 %.
L’IVA zero sugli alimenti in Portogallo è ancora in vigore?
No. L’esenzione del paniere di base della Lei 17/2023 è iniziata il 18 aprile 2023 ed è stata prorogata fino al 4 gennaio 2024 incluso. Dal giorno 5, quegli alimenti sono tornati al 6 %, salvo gli oli di semi, che dal 2024 vanno al 13 %.
Quale IVA si applica agli alimenti a Madeira e nelle Azzorre?
Le stesse liste con percentuali diverse: a Madeira, 4, 12 e 22 %; nelle Azzorre, 4, 9 e 16 %. Il pane o il latte vanno al 4 % in entrambe le regioni. I bilanci regionali del 2026 non modificano queste aliquote.
L’IVA sugli alimenti in Portogallo è cambiata nel 2025 o nel 2026?
No, le aliquote no. Le leggi di bilancio dello Stato hanno ampliato la lista I: nel 2025 sono entrati gli alimenti per l’infanzia e quelli destinati a usi medici speciali, e dal 1º gennaio 2026 la carne di selvaggina fresca o congelata va al 6 %.
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- IVA in Portogallo nel 2026: le tre aliquote e quelle di Madeira e Azzorre
- IVA degli alimenti in Spagna nel 2026: cosa va al 4, al 10 e al 21 %
- IVA in Spagna nel 2026: le aliquote spagnole e il caso delle Canarie
- Aliquote IVA per paese dell’UE nel 2026: la tabella completa
