IVA dos alimentos em França em 2026

Consultoria EHERO

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O IVA dos alimentos em França em 2026 resume-se numa regra e cinco exceções. A regra: quase toda a comida e todas as bebidas sem álcool — pão, carne, peixe, laticínios, fruta, óleo, café, água, sumos e refrigerantes, incluindo os açucarados — pagam 5,5 %. As exceções vão para 20 %: as guloseimas, o chocolate de leite, o branco e o recheado, a margarina, o caviar e as bebidas alcoólicas. Entre ambos está o 10 %, para o que é servido num restaurante e para a comida para levar que se come no momento.

A base legal é o artigo 278-0 bis A do Código Geral de Impostos (CGI). Aplica os 5,5 % aos produtos destinados à alimentação humana e enumera as exceções. A Administração francesa detalha cada caso na sua doutrina oficial, o BOFiP, na ficha BOI-TVA-LIQ-30-10-10, atualizada em novembro de 2025. A Córsega tem taxas próprias, e alguns territórios ultramarinos ficam fora do IVA europeu. As taxas gerais estão na nossa ficha de IVA em França em 2026; aqui vai o detalhe alimento a alimento.

Que IVA leva cada alimento em França

Alimento ou serviço	IVA	Código Geral de Impostos
Pão, farinha, massa, arroz e cereais	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Carne, peixe, marisco, lagosta e ostras incluídos	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Leite, queijo, iogurte, manteiga e ovos	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Fruta, legumes, leguminosas e frutos secos	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Óleo de oliva, de girassol e outros óleos líquidos	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Presunto, enchidos, conservas e pratos preparados que se podem guardar	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Açúcar, mel, compota, pastelaria, bolos e bolachas	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Chocolate negro, chocolate «de ménage» e bombons de uma dentada	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º b
Cremes de cacau para barrar e cacau em pó para o pequeno-almoço	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º b
Café, chá e infusões	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Água, sumos e refrigerantes, com açúcar ou sem ele	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Cerveja sem álcool, até 0,5 %	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º e
Comida e bebida sem álcool servidas em bares e restaurantes	10 %	art. 279 m
Comida para levar ou ao domicílio para consumo imediato: sandes, kebabs, batatas fritas, sushi fresco	10 %	art. 279 n
Rebuçados, gomas, pastilhas elásticas, nougat, maçapão e fruta cristalizada	20 %	art. 278-0 bis A 1.º a
Chocolate de leite, branco e recheado, em tablete	20 %	art. 278-0 bis A 1.º b
Margarina e gorduras vegetais para barrar	20 %	art. 278-0 bis A 1.º c
Caviar de esturjão	20 %	art. 278-0 bis A 1.º d
Vinho, cerveja, sidra e licores, na loja e no restaurante	20 %	art. 278-0 bis A 1.º e

Taxas verificadas em 29 de setembro de 2026 contra a doutrina oficial da Administração francesa, BOI-TVA-LIQ-30-10-10 (alimentos) e o seu anexo sobre a venda para levar, a ficha BOI-TVA-GEO-10-10 sobre a Córsega e a base TEDB da Comissão Europeia.

Três perguntas para classificar um alimento em França:

É álcool, guloseima, chocolate de leite, branco ou recheado, margarina ou caviar? Então vai para 20 %.
Se não, é servido no local ou vendido para comer no momento? Então vai para 10 %.
Se não, vai para 5,5 %.

Bares e restaurantes: 10 %, exceto o álcool

A comida e as bebidas sem álcool servidas num bar, restaurante ou café pagam 10 %. O vinho, a cerveja e os licores servidos continuam a 20 %. Um menu com vinho incluído tem, portanto, duas taxas: o restaurante reparte o preço entre a comida e o vinho segundo o valor de cada parte. Em Espanha, tudo o que é servido vai para 10 %, álcool incluído.

Comida para levar: 5,5 % ou 10 % consoante quando se come

O critério francês não é a embalagem, mas sim se o produto foi pensado para ser comido no momento. Vão para 10 % as sandes, os cachorros-quentes, os kebabs, as crepes quentes, as batatas fritas, as saladas vendidas com talheres, os gelados individuais — em cone, copo ou pau —, o sushi fresco e as bebidas sem álcool servidas em copo aberto, como o café para levar.

Ficam em 5,5 % as bebidas em garrafa, lata ou brik fechados; o pão, a pastelaria e os bolos; os sacos de batatas fritas, os iogurtes e a fruta, mesmo quando vendidos à unidade ou com colherzinha, e os congelados e pratos preparados que se podem guardar. Um croissant e um sumo em garrafa comprados na padaria vão para 5,5 %; uma sandes e um café em copo, para 10 %.

Os casos que mais dúvidas geram

Chocolate: o negro a 5,5 %, o de leite a 20 %

É a particularidade mais conhecida do IVA francês. Vão para 5,5 % o chocolate negro, o chocolate «de ménage» e o «de ménage au lait» (com leite, mas com mais cacau do que o normal), os bombons do tamanho de uma dentada, o cacau em grão, a manteiga de cacau, os cremes para barrar e o cacau em pó para o pequeno-almoço. Vão para 20 % a tablete de chocolate de leite, o chocolate branco e o recheado. Nos produtos que levam chocolate, a fronteira está nos 50 %: as bolachas e barras de cereais cobertas de chocolate continuam a 5,5 % se o chocolate não ultrapassar metade do seu peso. A pastelaria e os bolos com chocolate vão sempre para 5,5 %.

Guloseimas a 20 %, açúcar e compota a 5,5 %

O açúcar, o mel e a compota são alimentos e vão para 5,5 %. Os rebuçados, as gomas, as pastilhas elásticas, as amêndoas cobertas de açúcar, o maçapão, a fruta cristalizada e a pasta de fruta apresentada como guloseima são confiserie e pagam 20 %, também na versão sem açúcar.

Manteiga a 5,5 %, margarina a 20 %

A manteiga é um laticínio e vai para 5,5 %, tal como os óleos vegetais líquidos. A margarina e as gorduras vegetais para barrar ou para pastelaria pagam 20 %.

Marisco de luxo: a lagosta sim, o caviar não

A lagosta, a lavagante, as ostras e o foie gras vão para 5,5 %, como qualquer alimento. A única exceção de luxo é o caviar de esturjão e os seus derivados, a 20 %. Os sucedâneos, como as ovas de lumpo, ficam em 5,5 %.

Bebidas: tudo a 5,5 % exceto o álcool

Água, sumos e refrigerantes: 5,5 %, com gás ou sem gás, com açúcar ou sem açúcar. Os refrigerantes açucarados pagam ainda um imposto especial sobre o açúcar, mas o IVA é o mesmo.
Café, chá e infusões: 5,5 % na loja; 10 % servidos num bar ou em copo para levar.
Cerveja sem álcool: 5,5 % até 0,5 % de álcool; acima disso, 20 %.
Vinho, cerveja, sidra e licores: 20 %, na loja e no restaurante.

Córsega, Mónaco e ultramar

Na Córsega, a comida e as bebidas sem álcool vendidas em loja pagam 2,1 %; as guloseimas, o chocolate que não está na lista dos 5,5 % e o álcool continuam fora dessa redução. Mónaco aplica o IVA francês, por isso é tratado como França. Guadalupe, Martinica e Reunião têm as suas próprias taxas, mas estão fora do território IVA da UE: um envio a partir de Espanha é uma exportação. A Guiana e Mayotte não têm IVA.

Vender alimentos de Espanha para clientes em França

Uma loja espanhola que envia comida para particulares franceses aplica o IVA espanhol enquanto as suas vendas à distância a consumidores de outros países da UE — somadas todas — não ultrapassem 10.000 € por ano. Acima disso, aplica o IVA francês correspondente a cada alimento e declara-o pela janela única (OSS), como explica a Comissão Europeia. Explicamo-lo em o limiar de 10.000 € nas vendas à distância.

Uma venda à distância é uma entrega de produto, não um serviço de restauração, por isso o normal é 5,5 % ou 20 %; os 10 % ficam para a comida preparada que é entregue para ser comida no momento. O mesmo produto não pertence ao mesmo grupo em Espanha e em França:

Produto	IVA em Espanha	IVA em França
Pão comum, leite, queijo e fruta	4 %	5,5 %
Óleo de oliva	4 %	5,5 %
Presunto curado, enchidos e conservas	10 %	5,5 %
Café	10 %	5,5 %
Água mineral e sumos sem açúcar adicionado	10 %	5,5 %
Refrigerantes açucarados	21 %	5,5 %
Chocolate de leite em tablete	10 %	20 %
Rebuçados e nougat	10 %	20 %
Margarina	10 %	20 %
Vinho	21 %	20 %
Vinho servido num restaurante	10 %	20 %

Taxas espanholas verificadas em 17 de setembro de 2026 contra o artigo 91 da Lei 37/1992 (boe.es) e o documento «Tipos impositivos en el IVA 2026» da Agencia Tributaria espanhola. O detalhe, em o IVA dos alimentos em Espanha.

Mais três coisas antes de enviar a primeira encomenda:

Vinho e cerveja: contam como vendas à distância para efeitos de IVA, mas os impostos especiais sobre o álcool seguem por via própria; a janela única cobre apenas o IVA.
Clientes empresa: se venderes a um restaurante ou a uma loja francesa com número de IVA válido e a mercadoria sair de Espanha, a entrega intracomunitária está isenta e o cliente autoliquida o IVA em França. Confirma antes o número com o verificador de NIF-IVA no VIES.
Envios para a Córsega e ultramar: os códigos postais que começam por 20 são Córsega, com as suas taxas próprias. Os que começam por 971, 972, 973, 974 e 976 são ultramar: exportação, com o respetivo procedimento aduaneiro.

Como se monta em WooCommerce

As classes de imposto que já usas para Espanha não se encaixam em França. Se reutilizares a «superreduzida» de 4 % espanhola, o pão, o leite e o óleo de oliva cairiam na taxa superreduzida francesa, os 2,1 %, que em França não é para alimentos: pagariam a menos. Com a «reduzida» de 10 %, a maioria da comida cai bem nos 5,5 %, mas o chocolate de leite, os rebuçados e a margarina, que vão para 20 %, pagariam a menos. E com a classe geral, um refrigerante açucarado pagaria 20 % em vez de 5,5 %. O que funciona é criar classes próprias para os grupos de alimentos que mudam de taxa entre países e atribuí-las produto a produto. Para uma verificação rápida, a calculadora de IVA da UE dá-te a taxa e a quota segundo o país do cliente, se é empresa ou particular e o tipo de produto; para um alimento concreto, cruza o resultado com as tabelas acima.

Vendes alimentos para França a partir do teu WooCommerce?

Quando toca o IVA de destino, EHERO Woo VAT aplica a taxa de cada país segundo a classe de imposto do produto (geral, reduzida ou superreduzida) e respeita as classes próprias que criares para os alimentos que mudam de taxa entre países. Além disso, vigia o limiar de 10.000 €, valida o NIF-IVA no VIES durante o checkout e prepara o relatório OSS por país.

Ver EHERO Woo VAT →

Perguntas frequentes

Que IVA têm os alimentos em França em 2026?

Os 5,5 % para quase toda a comida e todas as bebidas sem álcool; os 10 % para o que é servido em restaurantes e a comida para levar de consumo imediato, e os 20 % para o álcool, as guloseimas, o chocolate de leite, branco ou recheado, a margarina e o caviar.

Quanto IVA se paga num restaurante em França?

Os 10 % pela comida e pelas bebidas sem álcool, e os 20 % pelo vinho, pela cerveja e pelos licores.

Que IVA leva o chocolate em França?

Depende do tipo. O chocolate negro, os bombons de uma dentada e os cremes de cacau vão para 5,5 %. A tablete de chocolate de leite, o chocolate branco e o recheado vão para 20 %.