O IVA dos alimentos em Itália em 2026 tem quatro escalões: o 4 % para o pão, a massa, o leite fresco, a manteiga, os queijos, a fruta, os legumes e o azeite; o 5 % para as trufas frescas e algumas ervas aromáticas frescas; o 10 % para a carne, o peixe, os ovos, o iogurte, o açúcar, a pastelaria e a comida servida em bares e restaurantes; e o 22 %, a taxa normal, para o que não consta em nenhuma dessas listas, como o vinho, o café torrado, a cerveja ou a água mineral.
As listas estão na tabella A do decreto do Presidente da República 633/1972: a parte II é 4 %, a parte II-bis 5 % e a parte III 10 % (artigo 16). Esse texto vigora até 31 de dezembro de 2026; a partir de 1 de janeiro de 2027 é substituído pelo testo unico do IVA (decreto legislativo 10/2026), que mantém as quatro taxas e renumera as listas. As taxas gerais e os municípios que ficam fora do IVA italiano estão na nossa ficha de IVA em Itália em 2026; aqui vai o detalhe alimento a alimento.
Que IVA tem cada alimento em Itália
| Alimento ou serviço | IVA | Tabella A (DPR 633/1972) |
|---|---|---|
| Pão e demais produtos de padaria comum, sem açúcar, mel, ovo nem queijo adicionados | 4 % | parte II, n. 15 |
| Massa alimentar, crackers e tostas | 4 % | parte II, n. 15 |
| Farinhas e sêmolas de trigo, milho e centeio | 4 % | parte II, n. 10 |
| Leite fresco não concentrado nem adoçado, embalado para venda a retalho e pasteurizado ou tratado segundo a normativa sanitária | 4 % | parte II, n. 3 |
| Manteiga e queijos (burro, formaggi e latticini) | 4 % | parte II, n. 4 |
| Legumes frescos, refrigerados, secos, cozidos ou congelados, exceto as trufas | 4 % | parte II, n. 5 e 6 |
| Leguminosas secas | 4 % | parte II, n. 7 |
| Fruta fresca ou seca, e a cozida ou congelada sem açúcar adicionado | 4 % | parte II, n. 8 |
| Azeite e óleos vegetais alimentares; margarina | 4 % | parte II, n. 13 e 14 |
| Tomate pelado e conservas de tomate | 4 % | parte II, n. 16 |
| Refeições em cantinas de empresa, escolares e para pessoas sem recursos | 4 % | parte II, n. 37 |
| Manjericão, alecrim e salva frescos; orégãos em rama ou debulhados | 5 % | parte II-bis, n. 1-bis |
| Trufas frescas ou refrigeradas | 5 % | parte II-bis, n. 1-quater |
| Carne fresca, congelada, salgada, seca ou fumada; enchidos e conservas de carne, exceto as de fígado de ganso ou pato e as de caça | 10 % | parte III, n. 3 a 6, 55 e 56 |
| Peixe fresco ou congelado; crustáceos e moluscos exceto lagosta, lavagante e ostras; conservas de peixe exceto caviar | 10 % | parte III, n. 10-bis e 58 |
| Ovos | 10 % | parte III, n. 14 |
| Iogurte, kefir e leites fermentados; leite conservado, concentrado ou adoçado; natas | 10 % | parte III, n. 11 a 13 |
| Mel e açúcar | 10 % | parte III, n. 16 e 59 |
| Rebuçados e chocolate em embalagem corrente (papel, cartão, plástico, folha-de-flandres, alumínio ou vidro comum) | 10 % | parte III, n. 62 e 64 |
| Pastelaria, confeitaria e bolachas; cereais de pequeno-almoço insuflados ou torrados | 10 % | parte III, n. 67 e 68 |
| Conservas vegetais, compotas e fruta cristalizada | 10 % | parte III, n. 69 a 74 |
| Chá, mate e especiarias; café solúvel e extratos de café | 10 % | parte III, n. 24, 25 e 76 |
| Molhos, sopas e caldos preparados; outras preparações alimentares, incluindo os complementos alimentares da posição 2106 | 10 % | parte III, n. 78 e 80 |
| Comida e bebida servidas em bares, restaurantes, catering ou máquinas de venda automática | 10 % | parte III, n. 121 |
| Vinho | 22 % | não consta nas listas de taxas reduzidas |
| Cerveja e água mineral | 22 % | fora das taxas reduzidas pelo art. 5.3 do decreto-lei 261/1990 |
| Café torrado, em grão ou moído | 22 % | não consta nas listas (apenas os extratos) |
| Chocolate e rebuçados em embalagem de luxo | 22 % | fora da parte III, n. 62 e 64 |
| Lagosta, lavagante, ostras e caviar | 22 % | excluídos da parte III, n. 10-bis e 58 |
| Comida para cães e gatos embalada para venda a retalho | 22 % | excluída da parte III, n. 91 |
Taxas verificadas em 17 de setembro de 2026 contra o artigo 16 e a tabella A do DPR 633/1972 no seu texto em vigor, o artigo 5.3 do decreto-lei 261/1990 e os artigos 34, 35 e 171 do decreto legislativo 10/2026, todos em normattiva.it, e contra a base TEDB da Comissão Europeia. A ficha da Agenzia delle Entrate remete para essas mesmas listas.
Sobre a cerveja e a água mineral, uma nota sobre as fontes: o decreto-lei de 1990 retira-as das taxas reduzidas, a TEDB indica que lhes é aplicada a taxa normal e o testo unico que vigorará a partir de 2027 diz isso expressamente no seu artigo 35.
Três perguntas para classificar um alimento em Itália:
- Está na parte II da tabella A? Então vai a 4 %.
- Se não, está na parte II-bis ou na parte III? Então vai a 5 % ou a 10 %.
- Se não está em nenhuma, ou a lei o exclui expressamente, vai a 22 %.
Bares e restaurantes: 10 %, também para o vinho servido
Em Itália, a comida e a bebida servidas — as somministrazioni di alimenti e bevande — vão a 10 %, também quando são servidas em máquinas de venda automática ou em contratos de catering. A norma não distingue o que é servido: o vinho da mesa vai a 10 %, embora a mesma garrafa numa loja vá a 22 %. As cantinas de empresa, as escolares e as de pessoas sem recursos descem para 4 %.
O que o cliente compra para levar é a venda de um produto com a sua própria taxa: uma garrafa de vinho ou um pack de cervejas vão a 22 %, e a pastelaria a 10 %. Se gere um estabelecimento em Itália que mistura consumo no local e venda para levar, confirme com um consultor italiano como separar as linhas do talão.
Os casos que mais dúvidas geram
Pão: o ovo ou o açúcar mudam tudo
Os 4 % são para o pão e a padaria comum sem açúcar, mel, ovo nem queijo adicionados. Assim que leva algum desses ingredientes, passa a ser padaria fina, confeitaria ou biscoitaria, e vai a 10 %.
Leite e iogurte: ao contrário de Espanha
O leite fresco vai a 4 % apenas se cumprir todas as condições: não concentrado nem adoçado, embalado para venda a retalho e pasteurizado ou tratado segundo a normativa sanitária. O leite conservado, concentrado ou adoçado vai a 10 %, tal como o iogurte e o kefir. Em Espanha, pelo contrário, o leite fermentado está a 4 % desde dezembro de 2024.
Chocolate e rebuçados: a embalagem manda
Vão a 10 % apenas em embalagens correntes: papel, cartão, plástico, folha-de-flandres, alumínio ou vidro comum. A caixa de oferta ou a embalagem de luxo retira-os da lista e leva-os para 22 %. A pastelaria, a confeitaria e as bolachas, por outro lado, vão a 10 % sem condição de embalagem.
Café e chá
O chá, o mate e as especiarias vão a 10 %, e também os extratos e essências de café, isto é, o café solúvel. O café torrado, em grão ou moído, não aparece em nenhuma lista e vai a 22 %.
Marisco de luxo e caviar
Os crustáceos e moluscos vão a 10 %, com três exceções com nome próprio: a lagosta, o lavagante e as ostras. As conservas de peixe também vão a 10 %, exceto o caviar e os seus sucedâneos. As exceções vão a 22 %.
Trufas: frescas a 5 %, conservadas a 10 %
As trufas frescas ou refrigeradas vão a 5 %. As congeladas, secas ou conservadas em salmoura, sem preparação para consumo imediato, vão a 10 %.
Azeitonas em salmoura
Aqui as fontes não coincidem. A TEDB da Comissão Europeia inclui-as nos 4 % juntamente com o tomate em conserva, e ao mesmo tempo repete-as nos 10 % dentro dos legumes preparados. O texto em vigor do decreto de 1972 só coloca a 4 % o tomate pelado e as conservas de tomate. O testo unico que se aplicará a partir de 2027 nomeia expressamente as «olive in salamoia» nos 4 %. Se vender azeitonas para Itália em 2026, confirme a taxa com um consultor italiano.
Comida para animais de estimação
A comida para cães e gatos embalada para venda a retalho está expressamente excluída dos 10 % e vai a 22 %. Em Espanha, o mesmo saco de ração vai a 10 %.
Vender alimentos de Espanha para clientes de Itália
Uma loja espanhola que envia comida para particulares italianos aplica o IVA espanhol enquanto as suas vendas à distância a consumidores de outros países da UE — somadas todas — não ultrapassarem 10.000 € por ano. Acima disso, aplica o IVA italiano correspondente a cada alimento e declara-o pela janela única (OSS), como explica a Comissão Europeia. Explicamos isso em o limiar de 10.000 € nas vendas à distância.
O problema é que o mesmo produto não pertence ao mesmo grupo nos dois países:
| Produto | IVA em Espanha | IVA em Itália |
|---|---|---|
| Pão sem açúcar, mel, ovo nem queijo | 4 % | 4 % |
| Massa sem recheio | 10 % | 4 % |
| Leite fresco | 4 % | 4 % |
| Manteiga | 10 % | 4 % |
| Queijos | 4 % | 4 % |
| Ovos | 4 % | 10 % |
| Azeite | 4 % | 4 % |
| Óleo de girassol | 10 % | 4 % |
| Carne e enchidos | 10 % | 10 % |
| Chocolate em embalagem corrente | 10 % | 10 % (22 % em embalagem de luxo) |
| Café torrado | 10 % | 22 % |
| Água mineral | 10 % | 22 % |
| Cerveja | 21 % | 22 % |
| Vinho | 21 % | 22 % |
| Comida para cães e gatos | 10 % | 22 % |
| Comida servida num restaurante | 10 % | 10 % |
Taxas espanholas verificadas no mesmo dia contra o artigo 91 da Lei 37/1992 (boe.es) e o documento «Tipos impositivos en el IVA 2026» da Agência Tributária.
Três coisas mais antes de enviar a primeira encomenda:
- Vinho e cerveja: contam como vendas à distância para efeitos de IVA, mas os impostos especiais sobre o álcool do país de destino seguem por via própria; a janela única cobre apenas o IVA.
- Clientes empresa: se vender a um restaurante ou a uma loja italiana com número de IVA válido e a mercadoria sair de Espanha, a entrega intracomunitária está isenta e o cliente autoliquida o IVA em Itália. Verifique antes o número com o verificador de NIF-IVA no VIES.
- Livigno e Campione d’Italia: estão em Itália, mas fora do território do IVA, como também refere o artigo 3 da Lei 37/1992. Um envio para lá não é declarado pela janela única; explicamos isso na ficha de IVA em Itália.
Como configurar no WooCommerce
Com classes de imposto «geral, reduzida e superreduzida» e uma taxa por país não chega: a massa, reduzida em Espanha, é superreduzida em Itália, e os ovos são o contrário. O que funciona é criar classes próprias para os grupos de alimentos que mudam de taxa entre os países para os quais vende, com a taxa de cada destino, e atribuí-las produto a produto. Para uma verificação rápida, a calculadora de IVA da UE diz-lhe que taxa e que montante aplicar segundo o país do cliente, se é empresa ou particular e o tipo de produto; para um alimento concreto, cruza o resultado com a tabela deste artigo.
Vende alimentos para Itália a partir do seu WooCommerce?
Quando se aplica o IVA de destino, o EHERO Woo VAT aplica a taxa de cada país segundo a classe de imposto do produto (geral, reduzida ou superreduzida) e respeita as classes próprias que criar para os alimentos que mudam de taxa entre países. Além disso, vigia o limiar de 10.000 €, valida o NIF-IVA no VIES durante o checkout e prepara o relatório OSS por país.
Perguntas frequentes
Que IVA têm os alimentos em Itália em 2026?
Depende do alimento: 4 % para o pão, a massa, o leite fresco, a manteiga, os queijos, a fruta, os legumes e o azeite; 5 % para as trufas frescas e algumas ervas aromáticas frescas; 10 % para a carne, o peixe, os ovos, o iogurte, o açúcar e a pastelaria; e 22 % para o vinho, a cerveja, a água mineral e o café torrado.
Que IVA tem a massa em Itália?
4 %: a massa alimentar está na parte II da tabella A. Atenção à massa recheada: a TEDB da Comissão Europeia classifica-a em 10 %, com as preparações alimentares, por isso, se vender ravioli ou tortellini, confirme a taxa.
Que IVA tem o vinho em Itália?
22 % quando é vendido como produto, porque não consta em nenhuma lista de taxas reduzidas. Servido num bar ou restaurante faz parte da somministrazione e vai a 10 %.
Quanto IVA se paga num restaurante em Itália?
10 %, bebidas incluídas. As cantinas de empresa, as escolares e as de pessoas sem recursos vão a 4 %.
Que IVA tem a cerveja em Itália?
A taxa normal de 22 %, tal como a água mineral. Em Espanha, a cerveja vai a 21 % e a água mineral a 10 %.
O IVA dos alimentos em Itália muda em 2027?
As taxas não mudam: o testo unico aplicado a partir de 1 de janeiro de 2027 mantém 4 %, 5 %, 10 % e 22 %. Muda a numeração: os 5 % passam para a parte III da sua tabella A e os 10 % para a parte IV. E as azeitonas em salmoura aparecem expressamente nos 4 %.
Continue por aqui
- IVA em Itália em 2026: as quatro taxas e Livigno e Campione d’Italia
- IVA em Espanha em 2026: as três taxas espanholas e o caso das Canárias
- Taxas de IVA por país da UE em 2026: a tabela completa
