IVA dels aliments a França el 2026

Consultoria EHERO

11 minutos de lectura

L’IVA dels aliments a França el 2026 es resumeix en una regla i cinc excepcions. La regla: gairebé tot el menjar i totes les begudes sense alcohol —pa, carn, peix, lactis, fruita, oli, cafè, aigua, sucs i refrescos, també els ensucrats— paguen el 5,5 %. Les excepcions van al 20 %: les llaminadures, la xocolata amb llet, la blanca i la farcida, la margarina, el caviar i les begudes alcohòliques. Entremig hi ha el 10 %, per al que se serveix en un restaurant i per al menjar per emportar que es menja al moment.

La base legal és l’article 278-0 bis A del Codi General d’Impostos (CGI). Aplica el 5,5 % als productes destinats a l’alimentació humana i enumera les excepcions. L’Administració francesa detalla cada cas en la seva doctrina oficial, el BOFiP, a la fitxa BOI-TVA-LIQ-30-10-10, actualitzada el novembre de 2025. Còrsega té tipus propis, i alguns territoris d’ultramar queden fora de l’IVA europeu. Els tipus generals són a la nostra fitxa d’IVA a França el 2026; aquí tens el detall aliment per aliment.

Quin IVA porta cada aliment a França

Aliment o servei	IVA	Codi General d’Impostos
Pa, farina, pasta, arròs i cereals	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Carn, peix, marisc, llamàntol i ostres inclosos	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Llet, formatge, iogurt, mantega i ous	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Fruita, verdura, llegums i fruits secs	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Oli d’oliva, de gira-sol i altres olis líquids	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Pernil, embotits, conserves i plats preparats que es poden guardar	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Sucre, mel, melmelada, brioixeria, pastissos i galetes	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Xocolata negra, xocolata «de ménage» i bombons d’un mos	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º b
Cremes de cacau per untar i cacau en pols per a l’esmorzar	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º b
Cafè, te i infusions	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Aigua, sucs i refrescos, amb sucre o sense	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Cervesa sense alcohol, fins a un 0,5 %	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º e
Menjar i beguda sense alcohol servides en bars i restaurants	10 %	art. 279 m
Menjar per emportar o a domicili per a consum immediat: entrepans, kebabs, patates fregides, sushi fresc	10 %	art. 279 n
Caramels, gominoles, xiclets, torró, massapà i fruita confitada	20 %	art. 278-0 bis A 1.º a
Xocolata amb llet, blanca i farcida, en tauleta	20 %	art. 278-0 bis A 1.º b
Margarina i greixos vegetals per untar	20 %	art. 278-0 bis A 1.º c
Caviar d’esturió	20 %	art. 278-0 bis A 1.º d
Vi, cervesa, sidra i licors, a la botiga i al restaurant	20 %	art. 278-0 bis A 1.º e

Tipus verificats el 29 de setembre de 2026 contra la doctrina oficial de l’Administració francesa, BOI-TVA-LIQ-30-10-10 (aliments) i el seu annex sobre la venda per emportar, la fitxa BOI-TVA-GEO-10-10 sobre Còrsega i la base TEDB de la Comissió Europea.

Tres preguntes per classificar un aliment a França:

És alcohol, llaminadura, xocolata amb llet, blanca o farcida, margarina o caviar? Llavors va al 20 %.
Si no, se serveix al local o es ven per menjar-se’l al moment? Llavors va al 10 %.
Si no, va al 5,5 %.

Bars i restaurants: el 10 %, excepte l’alcohol

El menjar i les begudes sense alcohol que se serveixen en un bar, un restaurant o una cafeteria paguen el 10 %. El vi, la cervesa i els licors servits segueixen al 20 %. Un menú amb vi inclòs porta, per tant, dos tipus: el restaurant reparteix el preu entre el menjar i el vi segons el valor de cada part. A Espanya, tot el que se serveix va al 10 %, alcohol inclòs.

Menjar per emportar: 5,5 % o 10 % segons quan es menja

El criteri francès no és l’envàs, sinó si el producte està pensat per menjar-se al moment. Van al 10 % els entrepans, els frankfurts, els kebabs, les creps calentes, les patates fregides, les amanides que es venen amb coberts, els gelats individuals —en cucurutxo, terrina o paleta—, el sushi fresc i les begudes sense alcohol servides en got obert, com el cafè per emportar.

Es queden al 5,5 % les begudes en ampolla, llauna o bric tancats; el pa, la brioixeria i els pastissos; les bosses de patates fregides, els iogurts i la fruita, encara que es venguin per unitats o amb cullereta, i els congelats i plats preparats que es poden guardar. Un croissant i un suc en ampolla comprats a la fleca van al 5,5 %; un entrepà i un cafè en got, al 10 %.

Els casos que més dubtes generen

Xocolata: la negra al 5,5 %, la de llet al 20 %

És la raresa més coneguda de l’IVA francès. Van al 5,5 % la xocolata negra, la xocolata «de ménage» i la «de ménage au lait» (amb llet, però amb més cacau que la normal), els bombons de la mida d’un mos, el cacau en gra, la mantega de cacau, les cremes per untar i el cacau en pols per a l’esmorzar. Van al 20 % la tauleta de xocolata amb llet, la xocolata blanca i la farcida. En els productes que porten xocolata, la frontera és al 50 %: les galetes i barretes de cereals cobertes de xocolata segueixen al 5,5 % si la xocolata no passa de la meitat del seu pes. La brioixeria i els pastissos amb xocolata van sempre al 5,5 %.

Llaminadures al 20 %, sucre i melmelada al 5,5 %

El sucre, la mel i la melmelada són aliments i van al 5,5 %. Els caramels, les gominoles, els xiclets, les peladilles, el massapà, la fruita confitada i la pasta de fruita presentada com a llaminadura són confiserie i paguen el 20 %, també en versió sense sucre.

Mantega al 5,5 %, margarina al 20 %

La mantega és un lacti i va al 5,5 %, igual que els olis vegetals líquids. La margarina i els greixos vegetals per untar o per a rebosteria paguen el 20 %.

Marisc de luxe: el llamàntol sí, el caviar no

El llamàntol, la llagosta, les ostres i el foie gras van al 5,5 %, com qualsevol aliment. L’única excepció de luxe és el caviar d’esturió i els seus derivats, al 20 %. Els succedanis, com les ous de lompa, es queden al 5,5 %.

Begudes: tot al 5,5 % excepte l’alcohol

Aigua, sucs i refrescos: 5,5 %, amb gas o sense, amb sucre o sense. Els refrescos ensucrats paguen a banda un impost especial pel sucre, però l’IVA és el mateix.
Cafè, te i infusions: 5,5 % a la botiga; 10 % servits en un bar o en got per emportar.
Cervesa sense alcohol: 5,5 % fins a un 0,5 % d’alcohol; per sobre, 20 %.
Vi, cervesa, sidra i licors: 20 %, a la botiga i al restaurant.

Còrsega, Mònaco i ultramar

A Còrsega, el menjar i les begudes sense alcohol que es venen a la botiga paguen un 2,1 %; les llaminadures, la xocolata que no és a la llista del 5,5 % i l’alcohol continuen fora d’aquesta rebaixa. Mònaco aplica l’IVA francès, així que es tracta com França. Guadalupe, Martinica i la Reunió tenen els seus propis tipus, però estan fora del territori IVA de la UE: un enviament des d’Espanya és una exportació. La Guaiana i Mayotte no tenen IVA.

Vendre aliments des d’Espanya a clients de França

Una botiga espanyola que envia menjar a particulars francesos aplica l’IVA espanyol mentre les seves vendes a distància a consumidors d’altres països de la UE —sumades totes— no passin de 10.000 € l’any. Per sobre, aplica l’IVA francès que correspongui a cada aliment i el declara per la finestreta única (OSS), com explica la Comissió Europea. Ho detallem a el llindar de 10.000 € en vendes a distància.

Una venda a distància és un lliurament de producte, no un servei de restauració, així que el normal és el 5,5 % o el 20 %; el 10 % queda per al menjar preparat que es lliura per menjar-se’l al moment. El mateix producte no pertany al mateix grup a Espanya i a França:

Producte	IVA a Espanya	IVA a França
Pa comú, llet, formatge i fruita	4 %	5,5 %
Oli d’oliva	4 %	5,5 %
Pernil curat, embotits i conserves	10 %	5,5 %
Cafè	10 %	5,5 %
Aigua mineral i sucs sense sucre afegit	10 %	5,5 %
Refrescos ensucrats	21 %	5,5 %
Xocolata amb llet en tauleta	10 %	20 %
Caramels i torró	10 %	20 %
Margarina	10 %	20 %
Vi	21 %	20 %
Vi servit en un restaurant	10 %	20 %

Tipus espanyols verificats el 17 de setembre de 2026 contra l’article 91 de la Llei 37/1992 (boe.es) i el document «Tipos impositivos en el IVA 2026» de l’Agencia Tributaria espanyola. El detall, a l’IVA dels aliments a Espanya.

Tres coses més abans d’enviar el primer paquet:

Vi i cervesa: compten com a vendes a distància a efectes de l’IVA, però els impostos especials sobre l’alcohol van per la seva pròpia via; la finestreta única només cobreix l’IVA.
Clients empresa: si vens a un restaurant o a una botiga francesa amb número d’IVA vàlid i la mercaderia surt d’Espanya, el lliurament intracomunitari està exempt i el client autorepercuteix l’IVA a França. Comprova abans el número amb el comprovador de NIF-IVA a VIES.
Enviaments a Còrsega i ultramar: els codis postals que comencen per 20 són Còrsega, amb els seus tipus propis. Els que comencen per 971, 972, 973, 974 i 976 són ultramar: exportació, amb el seu tràmit duaner.

Com es munta a WooCommerce

Les classes d’impost que ja fas servir per a Espanya no encaixen amb França. Si reutilitzes la «superreduïda» del 4 % espanyol, el pa, la llet i l’oli d’oliva caurien en el tipus superreduït francès, el 2,1 %, que a França no és per a aliments: pagarien de menys. Amb la «reduïda» del 10 %, la majoria del menjar cau bé en el 5,5 %, però la xocolata amb llet, els caramels i la margarina, que van al 20 %, pagarien de menys. I amb la classe general, un refresc ensucrat pagaria el 20 % en lloc del 5,5 %. El que funciona és crear classes pròpies per als grups d’aliments que canvien de tipus entre països i assignar-les producte a producte. Per a una comprovació ràpida, la calculadora d’IVA de la UE et dona el tipus i la quota segons el país del client, si és empresa o particular i el tipus de producte; per a un aliment concret, creua el resultat amb les taules de dalt.

Vens aliments a França des del teu WooCommerce?

Quan toca l’IVA de destinació, EHERO Woo VAT aplica el tipus de cada país segons la classe d’impost del producte (general, reduïda o superreduïda) i respecta les classes pròpies que creïs per als aliments que canvien de tipus entre països. A més vigila el llindar de 10.000 €, valida el NIF-IVA a VIES durant el pagament i prepara l’informe OSS per país.

Veure EHERO Woo VAT →

Preguntes freqüents

Quin IVA tenen els aliments a França el 2026?

El 5,5 % per a gairebé tot el menjar i totes les begudes sense alcohol; el 10 % per al que se serveix en restaurants i el menjar per emportar de consum immediat, i el 20 % per a l’alcohol, les llaminadures, la xocolata amb llet, blanca o farcida, la margarina i el caviar.

Quant IVA es paga en un restaurant a França?

El 10 % pel menjar i les begudes sense alcohol, i el 20 % pel vi, la cervesa i els licors.

Quin IVA porta la xocolata a França?

Depèn del tipus. La xocolata negra, els bombons d’un mos i les cremes de cacau van al 5,5 %. La tauleta de xocolata amb llet, la xocolata blanca i la farcida van al 20 %.