IVE dos alimentos en Francia en 2026

Consultoria EHERO

11 minutos de lectura

O IVE dos alimentos en Francia en 2026 resúmese nunha regra e cinco excepcións. A regra: case toda a comida e todas as bebidas sen alcohol —pan, carne, peixe, lácteos, froita, aceite, café, auga, zumes e refrescos, tamén os azucrados— pagan o 5,5 %. As excepcións van ao 20 %: as lambetadas, o chocolate con leite, o branco e o recheo, a margarina, o caviar e as bebidas alcohólicas. Entre medias está o 10 %, para o que se serve nun restaurante e para a comida para levar que se come no momento.

A base legal é o artigo 278-0 bis A do Código Xeral de Impostos (CGI). Aplica o 5,5 % aos produtos destinados á alimentación humana e enumera as excepcións. A Administración francesa detalla cada caso na súa doutrina oficial, o BOFiP, na ficha BOI-TVA-LIQ-30-10-10, actualizada en novembro de 2025. Córsega ten tipos propios, e algúns territorios de ultramar quedan fóra do IVE europeo. Os tipos xerais están na nosa ficha de IVE en Francia en 2026; aquí vai o detalle alimento a alimento.

Que IVE leva cada alimento en Francia

Alimento ou servizo	IVE	Código Xeral de Impostos
Pan, fariña, pasta, arroz e cereais	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Carne, peixe, marisco, bogavante e ostras incluídos	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Leite, queixo, iogur, manteiga e ovos	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Froita, verdura, legumes e froitos secos	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Aceite de oliva, de xirasol e demais aceites líquidos	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Xamón, embutidos, conservas e pratos preparados que se poden gardar	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Azucre, mel, marmelada, repostería, pasteis e galletas	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Chocolate negro, chocolate «de ménage» e bombóns dun bocado	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º b
Crema de cacao para untar e cacao en po para o almorzo	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º b
Café, té e infusións	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Auga, zumes e refrescos, con azucre ou sen el	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º
Cervexa sen alcohol, ata un 0,5 %	5,5 %	art. 278-0 bis A 1.º e
Comida e bebida sen alcohol servidas en bares e restaurantes	10 %	art. 279 m
Comida para levar ou a domicilio para consumo inmediato: bocadillos, kebabs, patacas fritas, sushi fresco	10 %	art. 279 n
Caramelos, gominolas, chicles, turrón, mazapán e froita confitada	20 %	art. 278-0 bis A 1.º a
Chocolate con leite, branco e recheo, en tableta	20 %	art. 278-0 bis A 1.º b
Margarina e graxas vexetais para untar	20 %	art. 278-0 bis A 1.º c
Caviar de esturión	20 %	art. 278-0 bis A 1.º d
Viño, cervexa, sidra e licores, na tenda e no restaurante	20 %	art. 278-0 bis A 1.º e

Tipos verificados o 29 de setembro de 2026 contra a doutrina oficial da Administración francesa, BOI-TVA-LIQ-30-10-10 (alimentos) e o seu anexo sobre a venda para levar, a ficha BOI-TVA-GEO-10-10 sobre Córsega e a base TEDB da Comisión Europea.

Tres preguntas para clasificar un alimento en Francia:

É alcohol, lambetada, chocolate con leite, branco ou recheo, margarina ou caviar? Entón vai ao 20 %.
Se non, sérvese no local ou véndese para comelo no momento? Entón vai ao 10 %.
Se non, vai ao 5,5 %.

Bares e restaurantes: o 10 %, agás o alcohol

A comida e as bebidas sen alcohol que se serven nun bar, un restaurante ou unha cafetería pagan o 10 %. O viño, a cervexa e os licores servidos seguen ao 20 %. Un menú con viño incluído leva, polo tanto, dous tipos: o restaurante reparte o prezo entre a comida e o viño segundo o valor de cada parte. En España, todo o servido vai ao 10 %, alcohol incluído.

Comida para levar: 5,5 % ou 10 % segundo cando se come

O criterio francés non é o envase, senón se o produto está pensado para comerse no momento. Van ao 10 % os bocadillos, os perritos quentes, os kebabs, as crepes quentes, as patacas fritas, as ensaladas que se venden con cubertos, os xeados individuais —en cono, tarrina ou pau—, o sushi fresco e as bebidas sen alcohol servidas en vaso aberto, como o café para levar.

Quedan no 5,5 % as bebidas en botella, lata ou brik pechados; o pan, a repostería e os pasteis; as bolsas de patacas fritas, os iogures e a froita, aínda que se vendan por unidades ou con cullerciña, e os conxelados e pratos preparados que se poden gardar. Un croissant e un zume en botella comprados na panadaría van ao 5,5 %; un bocadillo e un café en vaso, ao 10 %.

Os casos que máis dúbidas xeran

Chocolate: o negro ao 5,5 %, o de leite ao 20 %

É a rareza máis coñecida do IVE francés. Van ao 5,5 % o chocolate negro, o chocolate «de ménage» e o «de ménage au lait» (con leite, pero con máis cacao ca o normal), os bombóns do tamaño dun bocado, o cacao en gran, a manteiga de cacao, as cremas para untar e o cacao en po para o almorzo. Van ao 20 % a tableta de chocolate con leite, o chocolate branco e o recheo. Nos produtos que levan chocolate, a fronteira está no 50 %: as galletas e barritas de cereais cubertas de chocolate seguen ao 5,5 % se o chocolate non pasa da metade do seu peso. A repostería e os pasteis con chocolate van sempre ao 5,5 %.

Lambetadas ao 20 %, azucre e marmelada ao 5,5 %

O azucre, o mel e a marmelada son alimentos e van ao 5,5 %. Os caramelos, as gominolas, os chicles, as peladillas, o mazapán, a froita confitada e a pasta de froita presentada como lambetada son confiserie e pagan o 20 %, tamén en versión sen azucre.

Manteiga ao 5,5 %, margarina ao 20 %

A manteiga é un lácteo e vai ao 5,5 %, igual que os aceites vexetais líquidos. A margarina e as graxas vexetais para untar ou para repostería pagan o 20 %.

Marisco de luxo: o bogavante si, o caviar non

O bogavante, a lagosta, as ostras e o foie gras van ao 5,5 %, como calquera alimento. A única excepción de luxo é o caviar de esturión e os seus derivados, ao 20 %. Os sucedáneos, como as ovas de lumpo, quedan no 5,5 %.

Bebidas: todo ao 5,5 % agás o alcohol

Auga, zumes e refrescos: 5,5 %, con gas ou sen el, con azucre ou sen el. Os refrescos azucrados pagan á parte un imposto especial polo azucre, pero o IVE é o mesmo.
Café, té e infusións: 5,5 % na tenda; 10 % servidos nun bar ou en vaso para levar.
Cervexa sen alcohol: 5,5 % ata un 0,5 % de alcohol; por riba, 20 %.
Viño, cervexa, sidra e licores: 20 %, na tenda e no restaurante.

Córsega, Mónaco e ultramar

En Córsega, a comida e as bebidas sen alcohol que se venden en tenda pagan un 2,1 %; as lambetadas, o chocolate que non está na lista do 5,5 % e o alcohol seguen fóra desa rebaixa. Mónaco aplica o IVE francés, así que se trata como Francia. Guadalupe, Martinica e Reunión teñen os seus propios tipos, pero están fóra do territorio IVE da UE: un envío desde España é unha exportación. A Güiana e Mayotte non teñen IVE.

Vender alimentos desde España a clientes de Francia

Unha tenda española que envía comida a particulares franceses aplica o IVE español mentres as súas vendas a distancia a consumidores doutros países da UE —sumadas todas— non pasen de 10.000 € ao ano. Por riba, aplica o IVE francés que corresponda a cada alimento e declárao pola xanela única (OSS), como explica a Comisión Europea. Detallámolo en o limiar de 10.000 € en vendas a distancia.

Unha venda a distancia é unha entrega de produto, non un servizo de restauración, así que o normal é o 5,5 % ou o 20 %; o 10 % queda para a comida preparada que se entrega para comela no momento. O mesmo produto non pertence ao mesmo grupo en España e en Francia:

Produto	IVE en España	IVE en Francia
Pan común, leite, queixo e froita	4 %	5,5 %
Aceite de oliva	4 %	5,5 %
Xamón curado, embutidos e conservas	10 %	5,5 %
Café	10 %	5,5 %
Auga mineral e zumes sen azucre engadido	10 %	5,5 %
Refrescos azucrados	21 %	5,5 %
Chocolate con leite en tableta	10 %	20 %
Caramelos e turrón	10 %	20 %
Margarina	10 %	20 %
Viño	21 %	20 %
Viño servido nun restaurante	10 %	20 %

Tipos españois verificados o 17 de setembro de 2026 contra o artigo 91 da Lei 37/1992 (boe.es) e o documento «Tipos impositivos en el IVA 2026» da Axencia Tributaria estatal (AEAT). O detalle, en o IVE dos alimentos en España.

Tres cousas máis antes de enviar o primeiro paquete:

Viño e cervexa: contan como vendas a distancia para efectos do IVE, pero os impostos especiais sobre o alcohol van pola súa propia vía; a xanela única só cobre o IVE.
Clientes empresa: se vendes a un restaurante ou a unha tenda francesa con número de IVE válido e a mercadoría sae de España, a entrega intracomunitaria está exenta e o cliente autoliquida o IVE en Francia. Comproba antes o número co comprobador de NIF-IVE en VIES.
Envíos a Córsega e ultramar: os códigos postais que comezan por 20 son Córsega, cos seus tipos propios. Os que comezan por 971, 972, 973, 974 e 976 son ultramar: exportación, co seu trámite aduaneiro.

Como se monta en WooCommerce

As clases de imposto que xa usas para España non casan con Francia. Se reutilizas a «superreducida» do 4 % español, o pan, o leite e o aceite de oliva caerían no tipo superreducido francés, o 2,1 %, que en Francia non é para alimentos: pagarían de menos. Coa «reducida» do 10 %, a maioría da comida cae ben no 5,5 %, pero o chocolate con leite, os caramelos e a margarina, que van ao 20 %, pagarían de menos. E coa clase xeral, un refresco azucrado pagaría o 20 % en vez do 5,5 %. O que funciona é crear clases propias para os grupos de alimentos que cambian de tipo entre países e asignalas produto a produto. Para unha comprobación rápida, a calculadora de IVE da UE dáche o tipo e a cota segundo o país do cliente, se é empresa ou particular e o tipo de produto; para un alimento concreto, cruza o resultado coas táboas de arriba.

Vendes alimentos a Francia desde o teu WooCommerce?

Cando toca o IVE de destino, EHERO Woo VAT aplica o tipo de cada país segundo a clase de imposto do produto (xeral, reducida ou superreducida) e respecta as clases propias que crees para os alimentos que cambian de tipo entre países. Ademais vixía o limiar de 10.000 €, valida o NIF-IVE en VIES durante o pagamento e prepara o informe OSS por país.

Ver EHERO Woo VAT →

Preguntas frecuentes

Que IVE teñen os alimentos en Francia en 2026?

O 5,5 % para case toda a comida e todas as bebidas sen alcohol; o 10 % para o servido en restaurantes e a comida para levar de consumo inmediato, e o 20 % para o alcohol, as lambetadas, o chocolate con leite, branco ou recheo, a margarina e o caviar.

Canto IVE se paga nun restaurante en Francia?

O 10 % pola comida e as bebidas sen alcohol, e o 20 % polo viño, a cervexa e os licores.

Que IVE leva o chocolate en Francia?

Depende do tipo. O chocolate negro, os bombóns dun bocado e as cremas de cacao van ao 5,5 %. A tableta de chocolate con leite, o chocolate branco e o recheo van ao 20 %.