O IVA dos alimentos na Suíça em 2026 resume-se numa regra: quase toda a comida e a bebida sem álcool vai para a taxa reduzida de 2,6 %, do pão e da carne ao chocolate, ao café e aos refrigerantes com açúcar. As bebidas com mais de 0,5 % vol. vão para a taxa normal de 8,1 %, tal como tudo o que é servido em bares e restaurantes. O alojamento com pequeno-almoço vai para a taxa especial de 3,8 %.
A base legal é o artigo 25 da lei federal do IVA (Mehrwertsteuergesetz, MWSTG, SR 641.20): os 2,6 % aplicam-se aos alimentos definidos pela lei suíça dos produtos alimentares, «com exceção das bebidas alcoólicas», e a taxa normal, aos que são entregues no âmbito de um serviço de restauração. Não há listas de alimentos com taxas diferentes, como em Espanha ou em Itália. As taxas gerais, o território do IVA suíço e a subida prevista para 2028 estão na nossa ficha de IVA na Suíça em 2026; aqui vai o detalhe alimento a alimento.
Que IVA leva cada alimento na Suíça
| Alimento ou serviço | IVA (MWST/TVA) | Artigo 25 MWSTG |
|---|---|---|
| Pão, pastelaria, bolachas, massa, farinhas e cereais | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 2 (cereais em grão: n.º 4) |
| Leite, iogurte, natas, manteiga e queijos | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 2 |
| Carne, enchidos, peixe e marisco | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 2 |
| Ovos, fruta, legumes, leguminosas e frutos secos | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 2 |
| Azeite e outros óleos e gorduras alimentares | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 2 |
| Açúcar, mel, chocolate e rebuçados | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 2 |
| Café, chá e infusões | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 2 |
| Água engarrafada, sumos e refrigerantes, com ou sem açúcar | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 2 |
| Cerveja sem álcool e outras bebidas até 0,5 % vol. | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 2 |
| Suplementos alimentares, e aditivos e aromas rotulados para alimentos | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 2 |
| Água da torneira, fornecida pela rede | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 1 |
| Comida para cães, gatos e outros animais; areia para gatos | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 6 |
| Plantas vivas, sementes e flores cortadas, também em ramos e coroas | 2,6 % | ap. 2.a, n.º 5 |
| Comida para levar ou para entrega ao domicílio, sem preparação nem serviço, com talão que o indique (exceto álcool) | 2,6 % | ap. 3 |
| Comida e bebida sem álcool de máquinas de venda automática | 2,6 % | ap. 3 |
| Vinho, cerveja, sidra e licores com mais de 0,5 % vol. | 8,1 % | ap. 1 (excluídos do ap. 2.a, n.º 2) |
| Comida e bebida servidas em bares, restaurantes, cafetarias, cantinas de empresa e catering | 8,1 % | ap. 3 |
| Alojamento, com pequeno-almoço incluído mesmo que seja faturado à parte | 3,8 % | ap. 4 |
Taxas verificadas em 25 de setembro de 2026 contra o artigo 25 da MWSTG na sua versão consolidada (fedlex.admin.ch), a página de taxas da Administração Federal das Contribuições suíça (ESTV), a sua MWST-Info 07 sobre as taxas e a sua MWST-Branchen-Info 08 de restauração.
Uma nota de fontes: a lei não dá um valor para as «bebidas alcoólicas». O limite de 0,5 % vol. é fixado pela ESTV na MWST-Info 07, com remissão para a portaria suíça sobre bebidas.
Três perguntas para classificar um alimento na Suíça:
- É consumido no local, onde há mesas, balcões ou bancadas para comer, ou é preparado ou servido em casa do cliente? Então é restauração e vai para 8,1 %, com ou sem álcool.
- Se não, é uma bebida com mais de 0,5 % vol.? Vai para 8,1 %.
- Se não, e é um alimento segundo a lei suíça, vai para 2,6 %.
Bares e restaurantes: os 8,1 %, e o que conta é a mesa
Na Suíça, a comida servida não tem taxa reduzida: vai para 8,1 %, tal como as bebidas. É restauração (gastgewerbliche Leistung) preparar ou servir a comida em casa do cliente ou onde ele indicar, como num catering, e também ter no local mesas, mesas altas ou balcões para a consumir ali, quer o cliente os use ou não. Cadeiras sem mesa, como as de um supermercado, não contam.
A comida para levar e a entrega ao domicílio sem preparação nem serviço vão para 2,6 %, exceto o álcool, mas só se o negócio as separar com «medidas organizativas adequadas»: talões que mostrem que é para levar ou, nas entregas, o serviço e a morada, e uma caixa que imprima a taxa de cada artigo se também cobrar a sala. Se faltar isso, tudo vai para 8,1 %.
As máquinas de venda automática vão para 2,6 % mesmo que tenham mesas ao lado, exceto o álcool. Numa padaria com salão de chá, o que é consumido no salão vai para 8,1 % e o que é levado vai para 2,6 %. As cantinas de empresa e o minibar do hotel, para 8,1 %. Em Espanha, a restauração vai para 10 %, bebidas incluídas.
Os casos que mais dúvidas geram
Cerveja sem álcool e bebidas de baixo teor alcoólico
O corte está em 0,5 % vol.: uma cerveja sem álcool que não o ultrapasse vai para 2,6 %; uma de 2,5 % vol., para 8,1 %. Se venderes bebidas fermentadas que podem andar perto desse limite, como a kombucha, confirma a taxa com um consultor suíço.
Refrigerantes com açúcar e água: a maior diferença com Espanha
A Suíça não distingue pelo açúcar: refrigerantes, sumos e água mineral vão para 2,6 %. Em Espanha, a água e os refrigerantes sem açúcar vão para 10 %, e os açucarados ou adoçados, para 21 %.
Cestas e lotes de oferta
Uma cesta com enchidos, queijo e vinho junta 2,6 % e 8,1 %. O artigo 19.2 da MWSTG permite aplicar a todo o lote a taxa do que domina se for vendido a um preço único e isso representar pelo menos 70 % do preço. Se não chegar, separa o preço de cada parte. A cesta segue o conteúdo (artigo 19.4).
Animais de estimação: a comida a 2,6 %, o animal a 8,1 %
A comida para cães e gatos e a areia para gatos vão para 2,6 %. Os animais de companhia, por outro lado, vão para 8,1 %; só os destinados à alimentação, como o gado ou as aves de capoeira, vão para a taxa reduzida. Em Espanha, a comida para cães e gatos vai para 10 %.
Flores e plantas
Plantas vivas, sementes e flores cortadas vão para 2,6 %, também em ramos e coroas, e mantêm essa taxa juntamente com algo a 8,1 % se forem faturadas à parte. Em Espanha, as flores e plantas ornamentais vão para 10 %.
Vender alimentos desde Espanha para clientes na Suíça
A Suíça não faz parte da União Europeia: não há limiar de 10.000 € nem balcão único. Uma venda desde Espanha a um particular suíço é uma exportação e vai sem IVA espanhol (artigo 21 da Lei 37/1992), desde que possas provar que a mercadoria saiu da UE.
Na fronteira, a Suíça cobra o IVA de importação: 2,6 % em alimentos e 8,1 % em bebidas alcoólicas, sobre o preço mais o transporte, o seguro e os direitos aduaneiros. Quem paga depende do Incoterm: em DAP, o cliente, normalmente ao transportador; em DDP, tu. Se o imposto não ultrapassar 5 CHF por despacho, não é cobrado: com alimentos, até cerca de 193 CHF de base, contra 62 CHF a 8,1 %, segundo a alfândega suíça (BAZG).
Esses envios pequenos são os que contam para a regra de venda por correspondência (Versandhandelsregelung, artigo 7.3.b da MWSTG). Quando geram 100.000 CHF num ano, a partir do mês seguinte todas as tuas entregas para a Suíça passam a ser vendas internas suíças: inscreves-te no IVA suíço com um representante fiscal domiciliado na Suíça e cobras o IVA suíço em todos os teus envios, segundo a ESTV. Com alimentos, qualquer encomenda até cerca de 193 CHF de base conta para esse valor: acompanha-o desde o primeiro envio.
Se venderes num marketplace que fecha a venda na sua plataforma, desde 1 de janeiro de 2025 quem vende ao cliente suíço é a plataforma (artigo 20a da MWSTG): tu vendes-lhe a ela. E seja na alfândega ou na tua fatura, a taxa suíça quase nunca coincide com a espanhola:
| Produto | IVA em Espanha | IVA na Suíça |
|---|---|---|
| Pão comum | 4 % | 2,6 % |
| Massa | 10 % | 2,6 % |
| Leite | 4 % | 2,6 % |
| Queijos | 4 % | 2,6 % |
| Ovos | 4 % | 2,6 % |
| Azeite | 4 % | 2,6 % |
| Carne e enchidos | 10 % | 2,6 % |
| Chocolate | 10 % | 2,6 % |
| Café torrado | 10 % | 2,6 % |
| Água mineral | 10 % | 2,6 % |
| Refrigerantes com açúcar | 21 % | 2,6 % |
| Cerveja | 21 % | 8,1 % |
| Vinho | 21 % | 8,1 % |
| Comida para cães e gatos | 10 % | 2,6 % |
| Flores e plantas ornamentais | 10 % | 2,6 % |
| Comida servida num restaurante, bebidas incluídas | 10 % | 8,1 % |
Taxas espanholas verificadas no mesmo dia contra o artigo 91 da Lei 37/1992 (boe.es).
Mais três coisas antes de enviar a primeira encomenda:
- Liechtenstein: partilha com a Suíça o território do IVA e as taxas. Uma encomenda para lá trata-se da mesma forma que uma para a Suíça.
- Büsingen e Campione d’Italia: o município alemão de Büsingen está dentro do IVA suíço, por isso trata-o como Suíça. Campione d’Italia, enclave italiano no lago de Lugano, saiu do IVA suíço em 1 de janeiro de 2020: entrou no território aduaneiro da UE, continua fora do seu IVA (artigo 3 da Lei 37/1992) e tem um imposto local próprio. Para uma encomenda de lá, confirma com um consultor como faturar.
- Álcool: além do IVA, a cerveja e as bebidas espirituosas pagam na Suíça um imposto especial; o vinho não. E a alfândega suíça avisa que os alimentos e o álcool costumam pagar direitos aduaneiros mais elevados: consulta a pauta de cada produto em Tares antes de fixar preços em DDP.
Como configurar no WooCommerce
Enquanto não estiveres registado na Suíça, calcula os impostos pela morada de envio e acrescenta, em cada classe de imposto, uma linha a 0 % para CH e outra para LI. Explica na página de envios e no checkout se o IVA de importação é pago pelo cliente (DAP) ou está incluído (DDP). Tens o passo a passo na ficha de IVA na Suíça.
Se te registares, essas linhas passam a levar o IVA suíço e as classes habituais quase coincidem: o que em Espanha vai para 4 ou 10 % vai na Suíça para 2,6 %, e o vinho e a cerveja, na classe geral, para 8,1 %. A exceção são os refrigerantes e sumos com açúcar, gerais em Espanha e a 2,6 % na Suíça: cria para eles uma classe própria com a taxa de cada destino.
Vendes alimentos para a Suíça e para a UE a partir do teu WooCommerce?
EHERO Woo VAT trata da parte europeia. Quando toca ao IVA de destino, aplica a taxa de cada país da UE segundo a classe de imposto do produto, com taxas por país e as classes próprias que criares para os alimentos que mudam de taxa. Além disso, vigia o limiar de 10.000 €, valida o NIF-IVA no VIES durante o checkout e prepara o relatório OSS por país. As encomendas para a Suíça continuas a configurá-las como exportação, com as linhas a 0 % do WooCommerce.
Perguntas frequentes
Que IVA têm os alimentos na Suíça em 2026?
Os 2,6 % para quase toda a comida e as bebidas sem álcool, sem distinguir entre pão, carne, chocolate ou refrigerantes. As bebidas com mais de 0,5 % vol. vão para 8,1 %, tal como a comida servida em bares e restaurantes. O alojamento com pequeno-almoço vai para 3,8 %.
Que IVA leva o vinho na Suíça?
Os 8,1 %, tanto na loja como no restaurante. Ao contrário da cerveja e das bebidas espirituosas, o vinho não paga imposto especial na Suíça.
Quanto IVA se paga num restaurante na Suíça?
Os 8,1 %, bebidas incluídas. A comida para levar vai para 2,6 % se o talão o indicar, exceto as bebidas alcoólicas.
Vendo comida desde Espanha para a Suíça, cobro IVA suíço?
Não enquanto os teus envios pequenos, os de 5 CHF ou menos de IVA de importação, não somarem 100.000 CHF por ano: vendes sem IVA espanhol, como exportação, e o IVA suíço é cobrado na alfândega. A partir do mês seguinte a atingires esse valor, registas-te e cobras tu.
O IVA dos alimentos na Suíça sobe em 2028?
Não. Há dois aumentos em curso e nenhum mexe nos 2,6 %. O das pensões de velhice (AHV), aprovado pelo Parlamento em 19 de junho de 2026, leva a taxa normal para 8,5 % e a do alojamento para 4 % a partir de 2028, no mínimo, e é votado a 29 de novembro. O da defesa, que o Conselho dos Estados deixou em 21 de setembro em mais 0,2 pontos na taxa normal e 0,1 na especial, passa agora ao Conselho Nacional e também irá a votação.
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