La TVA alimentaire au Portugal en 2026 comporte trois paliers sur le continent : 6 % pour le pain, les pâtes non farcies, la viande et le poisson frais ou congelés, le lait, le yaourt, le fromage, le beurre, les œufs, les fruits, les légumes, l’huile d’olive et les jus ; 13 % pour le vin ordinaire, l’eau minérale, l’huile de tournesol et les repas servis dans les bars et restaurants ; et 23 % pour le café, le chocolat, la pâtisserie, la charcuterie, les crevettes, les sodas et la bière. À Madeira, ces taux passent à 4, 12 et 22 %, et aux Açores, à 4, 9 et 16 %.
L’article 18 du Código do IVA applique 6 % à ce qui figure dans sa liste I, 13 % à la liste II et 23 % à tout le reste. Madeira et les Açores appliquent les mêmes listes avec les pourcentages fixés par leurs assemblées régionales. En 2026, il n’y a pas de réductions temporaires : la « TVA zéro » du panier de base s’est terminée le 4 janvier 2024. Les taux généraux figurent dans notre fiche sur la TVA au Portugal en 2026 ; voici le détail aliment par aliment.
Quelle TVA s’applique à chaque aliment au Portugal
| Aliment ou service | TVA | Código do IVA |
|---|---|---|
| Pain, céréales, riz, farines et pâtes, sauf les pâtes farcies | 6 % | liste I, 1.1 |
| Viande et abats frais ou congelés ; le gibier, depuis 2026 | 6 % | liste I, 1.2 |
| Poisson frais, congelé, séché ou salé, y compris la morue, sauf le fumé | 6 % | liste I, 1.3.1 |
| Mollusques, et conserves contenant plus de 50 % de poisson ou de mollusque | 6 % | liste I, 1.3.2 et 1.3.3 |
| Lait, crème, yaourts, fromages, beurre et margarine | 6 % | liste I, 1.4 |
| Œufs | 6 % | liste I, 1.4.6 |
| Boissons et yaourts végétaux | 6 % | liste I, 1.4.9 |
| Huile d’olive | 6 % | liste I, 1.5.1 |
| Légumes, légumes potagers et légumineuses frais, secs ou congelés | 6 % | liste I, 1.6 |
| Fruits frais ou déshydratés ; châtaignes et fruits rouges congelés | 6 % | liste I, 1.6.4 |
| Miel, sel, jus et nectars | 6 % | liste I, 1.8, 1.9 et 1.11 |
| Produits sans gluten pour cœliaques et alimentation infantile | 6 % | liste I, 1.12 et 1.14 |
| Huile de tournesol et autres huiles végétales | 13 % | liste II, 1.5.3 |
| Eau minérale, de source ou gazeuse | 13 % | liste II, 1.11 |
| Vin ordinaire | 13 % | liste II, 1.10 |
| Repas préparé à emporter ou livré à domicile | 13 % | liste II, 1.8 |
| Repas et boissons servis dans les bars et restaurants, sauf l’alcool et les sodas | 13 % | liste II, 3.1 |
| Jambon affiné, charcuterie et conserves de viande | 23 % | hors listes (seule la viande fraîche ou congelée) |
| Crevettes, langoustines, homard et autres crustacés | 23 % | hors listes (seuls les poissons et mollusques) |
| Poisson fumé et caviar | 23 % | exclus de la liste I, 1.3.1 |
| Café, thé, chocolat et sucre | 23 % | hors listes |
| Pâtisserie, biscuits, glaces, confitures et conserves de légumes | 23 % | hors listes |
| Sodas et eaux aromatisées ou contenant d’autres substances | 23 % | hors listes |
| Bière, liqueurs, porto et vins mousseux | 23 % | hors du « vinho comum » de la liste II, 1.10 |
Taux vérifiés le 25 septembre 2026 par rapport à l’article 18 et aux listes I et II du Código do IVA sur le Portal das Finanças (texte mis à jour jusqu’au Decreto-Lei 97/2026), aux circulaires 30181/2016, 25018/2024 et 25101/2026 de l’Autoridade Tributária, à l’Ofício Circulado 25045/2024 pour Madeira et les Açores et à la base TEDB de la Commission européenne.
Si vous comparez avec la TEDB, gardez à l’esprit que pour le Portugal elle est incomplète : elle ne reprend pas le pain, les huiles de graines ni le gibier. Le Código do IVA fait foi.
Trois questions pour classer un aliment au Portugal :
- Est-il dans la liste I ? Alors il va à 6 %.
- Sinon, est-il dans la liste II ? Alors il va à 13 %.
- Sinon, il va à 23 %. Et s’il est livré à Madeira ou aux Açores, la liste est la même, mais le pourcentage change.
Bars et restaurants : 13 %, sauf l’alcool et les sodas
Les repas et boissons servis vont à 13 %, sauf les boissons alcoolisées et les sodas, qui sont taxés à 23 %. L’eau, les jus et le café servis vont à 13 %. C’est la rédaction en vigueur depuis le 1er janvier 2024 ; auparavant, les jus, les nectars et l’eau gazeuse allaient aussi à 23 %, donc vérifiez tout terminal de paiement configuré avant cette date.
Le vin ordinaire, qui en magasin va à 13 %, servi à table va à 23 %. Et le prix forfaitaire a un piège : si un menu, un buffet ou un événement inclut du vin, de la bière ou un soda pour un prix global, l’Autoridade Tributária applique 23 % sur le montant total. Pour laisser le repas à 13 %, la boisson doit avoir son propre prix. En Espagne, tout ce qui est servi va à 10 %, alcool compris.
Le repas à emporter ou livré à domicile va à 13 %, mais seulement le plat fraîchement préparé : la boisson et le dessert conservent leur taux. S’ils sont vendus ensemble pour un prix unique — une pizza avec soda —, tout est taxé au taux le plus élevé.
Les cas qui suscitent le plus de doutes
Jambon et charcuterie : à 23 %
La liste I ne reprend que la viande fraîche ou congelée. Le jambon affiné, le chorizo et les conserves de viande vont à 23 % ; seule l’alheira fumée, une charcuterie portugaise à base de pain et de viande, descend à 13 %. En Espagne, tout cela va à 10 %.
Poisson et fruits de mer : l’espèce et la préparation font foi
Le poisson frais, congelé, séché ou salé va à 6 %, morue salée comprise. Le fumé et le caviar vont à 23 %, tout comme l’espadon, l’esturgeon et le saumon séchés, salés ou en conserve. Les mollusques vont à 6 %; les crustacés, à 23 %.
Les conserves contenant plus de 50 % de poisson ou de mollusque vont à 6 %, et depuis 2024 aussi les pâtes de thon, de maquereau et de sardine. Avec 50 % ou moins, celles de mollusques vont à 13 % et celles de poisson à 23 %.
Huiles : l’huile d’olive à 6 %, l’huile de tournesol à 13 %
Les huiles de tournesol, de maïs ou de sésame et leurs mélanges sont à 13 % depuis 2024. L’Autoridade Tributária avertit que les mélanges contenant de l’huile d’olive, comme le mélange olive-tournesol, n’entrent pas dans ce 13 % : si vous en vendez, confirmez le taux avec un conseiller portugais.
Boissons : de l’eau du robinet au porto
- Eau : du robinet, 6 % ; minérale, de source ou gazeuse, 13 % ; aromatisée ou contenant d’autres substances, 23 %.
- Jus et nectars : 6 %, comme les boissons végétales et les milk-shakes. Les sodas, 23 %.
- Vin : le vin ordinaire, 13 %. Le Code ne définit pas « vinho comum » ; selon la TEDB, les vins généreux ou fortifiés, comme le porto, et les mousseux sont exclus et vont à 23 %. Si vous vendez des vins de ce type, confirmez la classification avec un conseiller portugais.
- Bière et liqueurs : 23 %.
Pain, pâtisserie et conserves
Le pain va à 6 %. Pour l’Autoridade Tributária, il s’agit des types visés par la Portaria 52/2015, sans la chapelure ni la boulangerie fine ; si vous vendez du pain spécial ou précuit, confirmez le taux avec un conseiller portugais. La pâtisserie, les biscuits, les confitures et les conserves de légumes vont à 23 %, tout comme les fruits congelés, sauf les châtaignes et les fruits rouges. Les légumes congelés, en revanche, restent à 6 %.
Paniers et lots : tout au taux le plus élevé
Si les produits d’un lot ne perdent pas leur individualité — huile d’olive, fromage et une bouteille de porto —, l’article 18.4 du Código do IVA applique à l’ensemble le taux le plus élevé : ce panier passe donc entièrement à 23 %. Il est parfois plus avantageux de les vendre séparément.
Vendre des aliments depuis l’Espagne à des clients au Portugal
Une boutique espagnole qui envoie de la nourriture à des particuliers portugais applique la TVA espagnole tant que ses ventes à distance à des consommateurs d’autres pays de l’UE — additionnées — ne dépassent pas 10.000 € par an. Au-delà, elle applique la TVA portugaise correspondant à chaque aliment et la déclare via le guichet unique (OSS), comme l’explique la Commission européenne. Nous détaillons cela dans le seuil de 10.000 € pour les ventes à distance.
Madeira et les Açores font partie de la TVA de l’UE — ce ne sont pas les Canaries —, donc une commande à Funchal ou à Ponta Delgada est une vente à distance vers le Portugal comme une autre. Mais le taux est déterminé par l’adresse de livraison : chaque produit conserve sa liste et le pourcentage change. Le 6 % devient 4 % dans les deux régions ; le 13 % devient 12 % à Madeira et 9 % aux Açores, et le 23 % devient 22 % et 16 %.
Et le même produit n’appartient pas au même groupe en Espagne et au Portugal :
| Produit | TVA en Espagne | Portugal continental | Madeira | Açores |
|---|---|---|---|---|
| Pain courant | 4 % | 6 % | 4 % | 4 % |
| Pâtes non farcies | 10 % | 6 % | 4 % | 4 % |
| Lait et fromages | 4 % | 6 % | 4 % | 4 % |
| Viande fraîche et beurre | 10 % | 6 % | 4 % | 4 % |
| Huile d’olive | 4 % | 6 % | 4 % | 4 % |
| Huile de tournesol et eau minérale | 10 % | 13 % | 12 % | 9 % |
| Vin ordinaire | 21 % | 13 % | 12 % | 9 % |
| Jambon affiné et charcuterie | 10 % | 23 % | 22 % | 16 % |
| Crevettes et langoustines | 10 % | 23 % | 22 % | 16 % |
| Café, chocolat et biscuits | 10 % | 23 % | 22 % | 16 % |
| Bière | 21 % | 23 % | 22 % | 16 % |
| Repas servi dans un restaurant, sans alcool ni sodas | 10 % | 13 % | 12 % | 9 % |
Taux espagnols vérifiés le 17 septembre 2026 par rapport à l’article 91 de la Loi 37/1992 (boe.es) et au document « Tipos impositivos en el IVA 2026 » de l’Agencia Tributaria espagnole. Le détail, dans la TVA des aliments en Espagne.
Trois choses de plus avant d’envoyer le premier colis :
- Vin et bière : ils comptent comme ventes à distance au regard de la TVA, mais les accises sur l’alcool suivent leur propre régime ; le guichet unique ne couvre que la TVA.
- Clients professionnels : si vous vendez à un restaurant ou à une boutique portugaise avec un numéro de TVA valide et que la marchandise quitte l’Espagne, la livraison intracommunautaire est exonérée et le client autoliquide la TVA au Portugal. Vérifiez d’abord le numéro avec le vérificateur de n° de TVA dans VIES.
- Plats emballés : le 13 % du repas à emporter concerne les plats fraîchement préparés. L’Autoridade Tributária exclut les boîtes de conserve et les bocaux de supermarché, donc vos plats emballés prennent le taux de chaque produit.
Comment le configurer dans WooCommerce
Avec les classes « général, réduit et super-réduit » et un taux par pays, cela ne suffit pas : les pâtes sont à 10 % en Espagne et à 6 % au Portugal, et le jambon à 10 % et 23 %. Ce qui fonctionne, c’est de créer des classes propres pour les groupes d’aliments qui changent de taux selon les pays et de les attribuer produit par produit. Le Portugal demande une étape de plus : à l’intérieur de chaque classe, des règles par code postal pour Madeira et les Açores avec leurs pourcentages. Pour une vérification rapide, le calculateur de TVA de l’UE vous donne le taux et le montant selon le pays du client, s’il est professionnel ou particulier et le type de produit ; pour un aliment précis ou un envoi vers les îles, croisez le résultat avec les tableaux ci-dessus.
Vous vendez des aliments au Portugal depuis votre WooCommerce ?
Quand la TVA de destination s’applique, EHERO Woo VAT applique le taux de chaque pays selon la classe de taxe du produit (général, réduit ou super-réduit) et respecte les classes personnalisées que vous créez pour les aliments qui changent de taux selon les pays. Il surveille aussi le seuil de 10.000 €, valide le n° de TVA dans VIES au moment du paiement et prépare le rapport OSS par pays.
Questions fréquentes
Quelle TVA s’applique aux aliments au Portugal en 2026 ?
Sur le continent, 6 % pour le pain, les pâtes non farcies, la viande et le poisson frais ou congelés, les produits laitiers, les œufs, les fruits, les légumes, l’huile d’olive et les jus ; 13 % pour le vin ordinaire, l’eau minérale et l’huile de tournesol, et 23 % pour le café, le chocolat, la pâtisserie, la charcuterie, les crustacés, les sodas et la bière.
Combien de TVA paie-t-on dans un restaurant au Portugal ?
13 %, sauf les boissons alcoolisées et les sodas, qui vont à 23 %. Si un menu à prix fixe inclut l’une de ces boissons, le menu entier passe à 23 %.
Quelle TVA s’applique au vin au Portugal ?
Le vin ordinaire est à 13 % lorsqu’il est vendu en magasin et à 23 % lorsqu’il est servi dans un bar ou un restaurant. Le porto et les vins mousseux sont toujours à 23 %.
La TVA zéro sur les aliments au Portugal existe-t-elle toujours ?
Non. L’exonération du panier de base prévue par la Lei 17/2023 a commencé le 18 avril 2023 et a été prolongée jusqu’au 4 janvier 2024 inclus. Depuis le 5, ces aliments sont revenus à 6 %, sauf les huiles de graines, qui sont à 13 % depuis 2024.
Quelle TVA s’applique aux aliments à Madeira et aux Açores ?
Les mêmes listes avec d’autres pourcentages : à Madeira, 4, 12 et 22 %; aux Açores, 4, 9 et 16 %. Le pain ou le lait sont à 4 % dans les deux régions. Les budgets régionaux de 2026 ne modifient pas ces taux.
La TVA alimentaire au Portugal a-t-elle changé en 2025 ou 2026 ?
Les taux, non. Les budgets de l’État ont élargi la liste I : en 2025, les aliments pour bébés et ceux destinés à des usages médicaux spéciaux y ont été ajoutés, et depuis le 1er janvier 2026, la viande de gibier fraîche ou congelée est à 6 %.
Continuez ici
- TVA au Portugal en 2026 : les trois taux et ceux de Madeira et des Açores
- TVA des aliments en Espagne en 2026 : ce qui va à 4, 10 et 21 %
- TVA en Espagne en 2026 : les taux espagnols et le cas des Canaries
- Taux de TVA par pays de l’UE en 2026 : le tableau complet
