O IVE dos alimentos en Italia en 2026 ten catro tramos: o 4 % para o pan, a pasta, o leite fresco, a manteiga, os queixos, a froita, a verdura e o aceite de oliva; o 5 % para as trufas frescas e algunhas herbas aromáticas frescas; o 10 % para a carne, o peixe, os ovos, o iogur, o azucre, a confeitaría e a comida servida en bares e restaurantes; e o 22 %, o tipo ordinario, para o que non figura en ningunha desas listas, como o viño, o café torrado, a cervexa ou a auga mineral.
As listas están na tabella A do decreto do Presidente da República 633/1972: a parte II é o 4 %, a parte II-bis o 5 % e a parte III o 10 % (artigo 16). Ese texto vixora ata o 31 de decembro de 2026; desde o 1 de xaneiro de 2027 substitúeo o testo unico do IVE (decreto lexislativo 10/2026), que mantén os catro tipos e renumera as listas. Os tipos xerais e os municipios que quedan fóra do IVE italiano están na nosa ficha de IVE en Italia en 2026; aquí vai o detalle alimento a alimento.
Que IVE leva cada alimento en Italia
| Alimento ou servizo | IVE | Tabella A (DPR 633/1972) |
|---|---|---|
| Pan e demais produtos de panadaría ordinaria, sen azucre, mel, ovo nin queixo engadidos | 4 % | parte II, n. 15 |
| Pasta alimenticia, crackers e biscoitos torrados | 4 % | parte II, n. 15 |
| Fariñas e sémolas de trigo, millo e centeo | 4 % | parte II, n. 10 |
| Leite fresco non concentrado nin azucrado, envasado para a venda polo miúdo e pasteurizado ou tratado segundo a normativa sanitaria | 4 % | parte II, n. 3 |
| Manteiga e queixos (burro, formaggi e latticini) | 4 % | parte II, n. 4 |
| Hortalizas frescas, refrixeradas, secas, cocidas ou conxeladas, agás as trufas | 4 % | parte II, n. 5 e 6 |
| Legumes secos | 4 % | parte II, n. 7 |
| Froita fresca ou seca, e a cocida ou conxelada sen azucre engadido | 4 % | parte II, n. 8 |
| Aceite de oliva e aceites vexetais alimentarios; margarina | 4 % | parte II, n. 13 e 14 |
| Tomate pelado e conservas de tomate | 4 % | parte II, n. 16 |
| Comidas en comedores de empresa, escolares e para persoas sen recursos | 4 % | parte II, n. 37 |
| Albahaca, romeu e salvia frescos; ourego en rama ou desgranado | 5 % | parte II-bis, n. 1-bis |
| Trufas frescas ou refrixeradas | 5 % | parte II-bis, n. 1-quater |
| Carne fresca, conxelada, salgada, seca ou afumada; embutidos e conservas de carne, agás as de fígado de oca ou pato e as de caza | 10 % | parte III, n. 3 a 6, 55 e 56 |
| Peixe fresco ou conxelado; crustáceos e moluscos agás bogavante, lagosta e ostras; conservas de peixe agás o caviar | 10 % | parte III, n. 10-bis e 58 |
| Ovos | 10 % | parte III, n. 14 |
| Iogur, kéfir e leites fermentados; leite conservado, concentrado ou azucrado; nata | 10 % | parte III, n. 11 a 13 |
| Mel e azucre | 10 % | parte III, n. 16 e 59 |
| Caramelos e chocolate en envase corrente (papel, cartón, plástico, folla de lata, aluminio ou vidro común) | 10 % | parte III, n. 62 e 64 |
| Confeitaría, pastelería e galletas; cereais de almorzo inflados ou torrados | 10 % | parte III, n. 67 e 68 |
| Conservas vexetais, marmeladas e froita confitada | 10 % | parte III, n. 69 a 74 |
| Té, mate e especias; café soluble e extractos de café | 10 % | parte III, n. 24, 25 e 76 |
| Salsas, sopas e caldos preparados; outras preparacións alimenticias, incluídos os complementos alimenticios da partida 2106 | 10 % | parte III, n. 78 e 80 |
| Comida e bebida servidas en bares, restaurantes, catering ou máquinas expendedoras | 10 % | parte III, n. 121 |
| Viño | 22 % | non figura nas listas de tipos reducidos |
| Cervexa e auga mineral | 22 % | fóra dos tipos reducidos polo art. 5.3 do decreto-lei 261/1990 |
| Café torrado, en gran ou moído | 22 % | non figura nas listas (só os extractos) |
| Chocolate e caramelos en envase de luxo | 22 % | fóra da parte III, n. 62 e 64 |
| Bogavante, lagosta, ostras e caviar | 22 % | excluídos da parte III, n. 10-bis e 58 |
| Comida para cans e gatos envasada para a venda polo miúdo | 22 % | excluída da parte III, n. 91 |
Tipos verificados o 17 de setembro de 2026 contra o artigo 16 e a tabella A do DPR 633/1972 no seu texto vixente, o artigo 5.3 do decreto-lei 261/1990 e os artigos 34, 35 e 171 do decreto lexislativo 10/2026, todos en normattiva.it, e contra a base TEDB da Comisión Europea. A ficha da Agenzia delle Entrate remite a esas mesmas listas.
Sobre a cervexa e a auga mineral, un matiz de fontes: o decreto-lei de 1990 sácaas dos tipos reducidos, a TEDB indica que se lles aplica o tipo ordinario e o testo unico que rexerá desde 2027 dío expresamente no seu artigo 35.
Tres preguntas para clasificar un alimento en Italia:
- Está na parte II da tabella A? Entón vai ao 4 %.
- Se non, está na parte II-bis ou na parte III? Entón vai ao 5 % ou ao 10 %.
- Se non está en ningunha, ou a lei o exclúe expresamente, vai ao 22 %.
Bares e restaurantes: o 10 %, tamén para o viño servido
En Italia a comida e a bebida servidas —as somministrazioni di alimenti e bevande— van ao 10 %, tamén cando se serven con máquinas expendedoras ou en contratos de catering. A norma non distingue o que se serve: o viño da mesa vai ao 10 %, aínda que a mesma botella nunha tenda vaia ao 22 %. Os comedores de empresa, os escolares e os de persoas sen recursos baixan ao 4 %.
O que o cliente compra para levar é a venda dun produto co seu propio tipo: unha botella de viño ou un pack de cervexas van ao 22 %, e a confeitaría ao 10 %. Se xestionas un local en Italia que mestura consumo na sala e venda para levar, confirma cun asesor italiano como separar as liñas do ticket.
Os casos que máis dúbidas xeran
Pan: o ovo ou o azucre cámbiano todo
O 4 % é para o pan e a panadaría ordinaria sen azucre, mel, ovo nin queixo engadidos. En canto leva algún deses ingredientes pasa a ser panadaría fina, pastelería ou galletaría, e vai ao 10 %.
Leite e iogur: ao revés ca en España
O leite fresco vai ao 4 % só se cumpre todas as condicións: non concentrado nin azucrado, envasado para a venda polo miúdo e pasteurizado ou tratado segundo a normativa sanitaria. O leite conservado, concentrado ou azucrado vai ao 10 %, igual que o iogur e o kéfir. En España, pola contra, o leite fermentado está ao 4 % desde decembro de 2024.
Chocolate e caramelos: manda o envase
Van ao 10 % só en envases correntes: papel, cartón, plástico, folla de lata, aluminio ou vidro común. A caixa de agasallo ou o envase de luxo sácaos da lista e lévaos ao 22 %. A confeitaría, a pastelería e as galletas, pola contra, van ao 10 % sen condición de envase.
Café e té
O té, o mate e as especias van ao 10 %, e tamén os extractos e esencias de café, é dicir, o café soluble. O café torrado, en gran ou moído, non aparece en ningunha lista e vai ao 22 %.
Marisco de luxo e caviar
Os crustáceos e moluscos van ao 10 %, con tres excepcións con nome propio: o bogavante, a lagosta e as ostras. As conservas de peixe tamén van ao 10 %, agás o caviar e os seus sucedáneos. As excepcións van ao 22 %.
Trufas: frescas ao 5 %, conservadas ao 10 %
As trufas frescas ou refrixeradas van ao 5 %. As conxeladas, secas ou conservadas en salmoira, sen preparar para o consumo inmediato, van ao 10 %.
Aceitunas en salmoira
Aquí as fontes non coinciden. A TEDB da Comisión Europea inclúeas no 4 % xunto ao tomate en conserva, e ao mesmo tempo repíteas no 10 % dentro das hortalizas preparadas. O texto vixente do decreto de 1972 só pon ao 4 % o tomate pelado e as conservas de tomate. O testo unico que se aplicará desde 2027 si nomea expresamente as «olive in salamoia» no 4 %. Se vendes aceitunas a Italia en 2026, confirma o tipo cun asesor italiano.
Comida para mascotas
A comida para cans e gatos envasada para a venda polo miúdo está expresamente excluída do 10 % e vai ao 22 %. En España a mesma bolsa de penso vai ao 10 %.
Vender alimentos desde España a clientes de Italia
Unha tenda española que envía comida a particulares italianos aplica o IVE español mentres as súas vendas a distancia a consumidores doutros países da UE —sumadas todas— non pasen de 10.000 € ao ano. Por enriba, aplica o IVE italiano que corresponda a cada alimento e declárao pola ventá única (OSS), como explica a Comisión Europea. Detallámolo en o limiar de 10.000 € en vendas a distancia.
O problema é que o mesmo produto non pertence ao mesmo grupo nos dous países:
| Produto | IVE en España | IVE en Italia |
|---|---|---|
| Pan sen azucre, mel, ovo nin queixo | 4 % | 4 % |
| Pasta sen recheo | 10 % | 4 % |
| Leite fresco | 4 % | 4 % |
| Manteiga | 10 % | 4 % |
| Queixos | 4 % | 4 % |
| Ovos | 4 % | 10 % |
| Aceite de oliva | 4 % | 4 % |
| Aceite de xirasol | 10 % | 4 % |
| Carne e embutidos | 10 % | 10 % |
| Chocolate en envase corrente | 10 % | 10 % (22 % en envase de luxo) |
| Café torrado | 10 % | 22 % |
| Auga mineral | 10 % | 22 % |
| Cervexa | 21 % | 22 % |
| Viño | 21 % | 22 % |
| Comida para cans e gatos | 10 % | 22 % |
| Comida servida nun restaurante | 10 % | 10 % |
Tipos españois verificados o mesmo día contra o artigo 91 da Lei 37/1992 (boe.es) e o documento «Tipos impositivos en el IVA 2026» da Axencia Tributaria.
Tres cousas máis antes de enviar o primeiro paquete:
- Viño e cervexa: contan como vendas a distancia para efectos do IVE, pero os impostos especiais sobre o alcohol do país de destino van pola súa propia vía; a ventá única só cobre o IVE.
- Clientes empresa: se vendes a un restaurante ou a unha tenda italiana con número de IVE válido e a mercadoría sae de España, a entrega intracomunitaria está exenta e o cliente autoliquida o IVE en Italia. Comproba antes o número co comprobador de NIF-IVE en VIES.
- Livigno e Campione d’Italia: están en Italia, pero fóra do territorio do IVE, como recolle tamén o artigo 3 da Lei 37/1992. Un envío alí non se declara pola ventá única; explícamolo na ficha de IVE en Italia.
Como se monta en WooCommerce
Con clases de imposto «xeral, reducida e superreducida» e un tipo por país non abonda: a pasta, reducida en España, é superreducida en Italia, e os ovos van ao revés. O que funciona é crear clases propias para os grupos de alimentos que cambian de tipo entre os países aos que vendes, co tipo de cada destino, e asignalas produto a produto. Para unha comprobación rápida, a calculadora de IVE da UE diche que tipo e que cota aplicar segundo o país do cliente, se é empresa ou particular e o tipo de produto; para un alimento concreto, cruza o resultado coa táboa deste artigo.
Vendes alimentos a Italia desde o teu WooCommerce?
Cando toca o IVE de destino, EHERO Woo VAT aplica o tipo de cada país segundo a clase de imposto do produto (xeral, reducida ou superreducida) e respecta as clases propias que crees para os alimentos que cambian de tipo entre países. Ademais vixía o limiar de 10.000 €, valida o NIF-IVE en VIES durante o pagamento e prepara o informe OSS por país.
Preguntas frecuentes
Que IVE teñen os alimentos en Italia en 2026?
Depende do alimento: 4 % para o pan, a pasta, o leite fresco, a manteiga, os queixos, a froita, a verdura e o aceite de oliva; 5 % para as trufas frescas e algunhas herbas aromáticas frescas; 10 % para a carne, o peixe, os ovos, o iogur, o azucre e a confeitaría; e 22 % para o viño, a cervexa, a auga mineral e o café torrado.
Que IVE leva a pasta en Italia?
O 4 %: a pasta alimenticia está na parte II da tabella A. Coidado coa pasta rechea: a TEDB da Comisión Europea clasifícaa no 10 %, coas preparacións alimenticias, así que se vendes raviolis ou tortellini confirma o tipo.
Que IVE leva o viño en Italia?
O 22 % cando se vende como produto, porque non figura en ningunha lista de tipos reducidos. Servido nun bar ou nun restaurante forma parte da somministrazione e vai ao 10 %.
Canto IVE se paga nun restaurante en Italia?
O 10 %, bebidas incluídas. Os comedores de empresa, os escolares e os de persoas sen recursos van ao 4 %.
Que IVE leva a cervexa en Italia?
O tipo ordinario do 22 %, igual que a auga mineral. En España a cervexa vai ao 21 % e a auga mineral ao 10 %.
Cambia o IVE dos alimentos en Italia en 2027?
Os tipos non cambian: o testo unico que se aplica desde o 1 de xaneiro de 2027 mantén o 4 %, o 5 %, o 10 % e o 22 %. Cambia a numeración: o 5 % pasa á parte III da súa tabella A e o 10 % á parte IV. E as aceitunas en salmoira aparecen expresamente no 4 %.
Segue por aquí
- IVE en Italia en 2026: os catro tipos e Livigno e Campione d’Italia
- IVE en España en 2026: os tres tipos españois e o caso de Canarias
- Tipos de IVE por país da UE en 2026: a táboa completa
