L’IVA sugli alimenti nei Paesi Bassi nel 2026 è il più semplice dell’UE: tutto il cibo e tutte le bevande analcoliche pagano il 9 %, in negozio, da asporto e al ristorante. Non importa se si tratta di pane, prosciutto, cioccolato, caramelle, caffè, acqua minerale o una bibita zuccherata. Solo l’alcol — birra, vino, sidro e liquori con più dello 0,5 %— paga il 21 %, l’aliquota generale.
La base legale è la tabella I della legge olandese sull’IVA (Wet op de omzetbelasting 1968). La sezione a.1 applica il 9 % ai prodotti alimentari per il consumo umano, comprese le bevande analcoliche, e la sezione b.12 estende tale aliquota al cibo servito in bar, caffè, hotel e ristoranti. Ciò che non è nella tabella paga il 21 %. Le aliquote generali sono nella nostra scheda su IVA nei Paesi Bassi nel 2026; qui trovi il dettaglio alimento per alimento.
Quale IVA si applica a ciascun alimento nei Paesi Bassi
| Alimento o servizio | IVA | Wet OB 1968 |
|---|---|---|
| Pane, farina, pasta, riso e cereali | 9 % | tabella I, a.1 |
| Carne, prosciutto e salumi | 9 % | tabella I, a.1 |
| Pesce e frutti di mare, aragosta, ostriche e caviale inclusi | 9 % | tabella I, a.1 |
| Latte, formaggio, yogurt, burro, margarina e uova | 9 % | tabella I, a.1 |
| Frutta, verdura, legumi e frutta secca | 9 % | tabella I, a.1 |
| Olio d’oliva e altri oli | 9 % | tabella I, a.1 |
| Zucchero, cioccolato, caramelle, biscotti e gelati | 9 % | tabella I, a.1 |
| Caffè, tè e cacao | 9 % | tabella I, a.1 |
| Acqua minerale, succhi e bibite, con zucchero o senza | 9 % | tabella I, a.1 |
| Birra, vino e sidro analcolici, fino allo 0,5 % | 9 % | tabella I, a.1 |
| Acqua del rubinetto | 9 % | tabella I, a.28 |
| Cibo da asporto o a domicilio | 9 % | tabella I, a.1 |
| Cibo e bevande analcoliche serviti in bar e ristoranti | 9 % | tabella I, a.1 e b.12 |
| Birra, vino, sidro e liquori, in negozio e al bar | 21 % | fuori dalla tabella I |
Aliquote verificate il 29 settembre 2026 contro la tabella I della Wet op de omzetbelasting 1968 e la banca dati TEDB della Commissione europea, che la riproduce con le sue esclusioni.
Due domande per classificare un alimento nei Paesi Bassi:
- Contiene più dello 0,5 % di alcol? Allora va al 21 %.
- Se no, ed è cibo o bevanda per persone, va al 9 %, ovunque sia venduto.
Bar e ristoranti: il 9 %, salvo l’alcol
Il cibo e le bevande analcoliche serviti in un bar, un caffè o un ristorante pagano lo stesso 9 % del supermercato. La birra, il vino e i liquori serviti pagano il 21 %. Un menù con vino ha quindi due aliquote. In Spagna, tutto ciò che viene servito va al 10 %, alcol incluso.
Anche il cibo da asporto o a domicilio va al 9 %. Ai fini dell’IVA olandese, ciò che viene preparato al momento in un chiosco di cibo, in una caffetteria del cinema o in una mensa sportiva è una vendita di prodotto, salvo che prevalga il servizio. Poiché l’aliquota è la stessa, la distinzione cambia appena la fattura.
I casi che generano più dubbi
Non esistono alimenti di lusso
A differenza di Francia o Belgio, i Paesi Bassi non aumentano l’IVA su nessun alimento perché costoso o poco salutare. Aragosta, ostriche, caviale, margarina, cioccolato al latte e caramelle vanno al 9 %, come il pane.
Bevande analcoliche: l’IVA è il 9 %, ma c’è un’altra imposta
L’acqua minerale, i succhi, le bibite e le bevande vegetali vanno al 9 %. Oltre all’IVA, pagano un’accisa sulle bevande analcoliche (verbruiksbelasting), calcolata in base al volume. Se vendi queste bevande a privati olandesi dalla Spagna, chiedi a un consulente se questa imposta ti riguarda: non si dichiara tramite lo sportello unico.
Birra e vino analcolici
Il limite è lo 0,5 %. La birra, il vino e il sidro «analcolici», fino a quel grado, vanno al 9 %; le versioni «a bassa gradazione» che lo superano pagano il 21 %.
Vendere alimenti dalla Spagna ai clienti dei Paesi Bassi
Un negozio spagnolo che spedisce cibo a privati olandesi applica l’IVA spagnola finché le sue vendite a distanza a consumatori di altri Paesi UE — sommate tutte — non superano 10.000 € all’anno. Oltre tale soglia, applica l’IVA olandese e la dichiara tramite lo sportello unico (OSS), come spiega la Commissione europea. Lo approfondiamo in la soglia di 10.000 € nelle vendite a distanza.
Con un’unica aliquota per il cibo, il calcolo è semplice, ma non coincide con quello spagnolo:
| Prodotto | IVA in Spagna | IVA nei Paesi Bassi |
|---|---|---|
| Pane comune, latte, formaggio e frutta | 4 % | 9 % |
| Olio d’oliva | 4 % | 9 % |
| Prosciutto stagionato, salumi e conserve | 10 % | 9 % |
| Cioccolato, torrone e caramelle | 10 % | 9 % |
| Caffè | 10 % | 9 % |
| Acqua minerale e succhi senza zuccheri aggiunti | 10 % | 9 % |
| Bibite zuccherate | 21 % | 9 % |
| Vino e birra | 21 % | 21 % |
| Cibo servito in un ristorante | 10 % | 9 % |
| Vino servito in un ristorante | 10 % | 21 % |
Aliquote spagnole verificate il 17 settembre 2026 contro l’articolo 91 della Legge 37/1992 (boe.es) e il documento «Tipos impositivos en el IVA 2026» dell’Agencia Tributaria spagnola. Il dettaglio, in IVA sugli alimenti in Spagna.
Tre cose in più prima di spedire il primo pacco:
- Vino e birra: contano come vendite a distanza ai fini dell’IVA, ma le accise sull’alcol seguono un canale proprio; lo sportello unico copre solo l’IVA.
- Clienti aziendali: se vendi a un ristorante o a un negozio olandese con un numero IVA valido e la merce parte dalla Spagna, la cessione intracomunitaria è esente e il cliente autoliquida l’IVA nei Paesi Bassi. Verifica prima il numero con il controllo NIF-IVA in VIES.
- Territori caraibici: Aruba, Curaçao, Sint Maarten e le isole BES (Bonaire, Sint Eustatius e Saba) non fanno parte del territorio IVA dell’UE. Una spedizione lì è un’esportazione.
Come configurarlo in WooCommerce
I Paesi Bassi non hanno un’aliquota super-ridotta, quindi i prodotti che in Spagna usano la classe «super-ridotta» del 4 % ricadono nel 9 % olandese, e quelli della classe «ridotta» del 10 % pure. Entrambi sono corretti. L’unico errore frequente riguarda la classe generale: una bibita zuccherata che in Spagna va al 21 % pagherebbe anche il 21 % nei Paesi Bassi, invece del 9 %. Basta una classe propria per le bevande analcoliche zuccherate. Per un controllo rapido, la calcolatrice IVA UE ti dà l’aliquota e l’importo in base al paese del cliente, se è un’azienda o un privato e al tipo di prodotto.
Vendi alimenti nei Paesi Bassi dal tuo WooCommerce?
Quando scatta l’IVA di destinazione, EHERO Woo VAT applica l’aliquota di ciascun paese in base alla classe fiscale del prodotto (generale, ridotta o super-ridotta) e rispetta le classi personalizzate che crei per gli alimenti che cambiano aliquota tra paesi. Inoltre controlla la soglia di 10.000 €, valida il NIF-IVA in VIES durante il checkout e prepara il report OSS per paese.
Domande frequenti
Quale IVA hanno gli alimenti nei Paesi Bassi nel 2026?
Il 9 % per tutto il cibo e tutte le bevande analcoliche, in negozio, da asporto e al ristorante. L’alcol paga il 21 %.
Quanta IVA si paga in un ristorante nei Paesi Bassi?
Il 9 % per il cibo e le bevande analcoliche, e il 21 % per birra, vino e liquori.
Quale IVA hanno le bibite nei Paesi Bassi?
Il 9 %, con zucchero o senza. A parte, pagano un’accisa per litro.
L’IVA sugli alimenti nei Paesi Bassi è cambiata nel 2026?
No. L’aliquota ridotta è del 9 % dal 2019 e il cibo non è cambiato di gruppo nel 2026.
Quale IVA ha il vino nei Paesi Bassi?
Il 21 %, in negozio e al ristorante. Il vino analcolico, fino allo 0,5 %, va al 9 %.
Continua qui
- IVA nei Paesi Bassi nel 2026: le due aliquote e quando si applica ciascuna
- IVA sugli alimenti in Spagna nel 2026: cosa va al 4, al 10 e al 21 %
- IVA sugli alimenti in Belgio nel 2026: il 6, il 12 e il 21 %
- Aliquote IVA per paese dell’UE nel 2026: la tabella completa
